学校食品安全岗位责任制度（15篇）.pdfVIP

学校食品安全岗位责任制度（15篇）

学校食品安全岗位责任制度（精选15篇）

学校食品安全岗位责任制度篇1

为认真落实学校食品安全事故防范措施，保师生身体健康

和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食

品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐

卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本实施方

案。

一、适用范围及要求：

本实施方案适用于学校及幼儿园，由于学生是特殊群体，学

校食品卫生安全主要指学校食堂和学三集体用餐（包括外出活动

用餐）的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、

加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总

责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

二、成立组织机构：

学校食品卫生安全领导小组

组长：

副组长：

组员：

三、学校食堂与食品安全监管责任制

1、学校校长为学校食堂食品卫生安全管理工作第一责任人,

主管后勤的堪兵为直接责任人，食堂负责人吴燕为具体责任人，

校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开

会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和

责任追究制。

主管后勤的堪兵对卫生行政部门或教育行政部门提出的整改

意见，必须及时责成相关部门进行全面整改。

2、后勤部门在主管领导的领导下，全面负责全校食堂食品卫

生安全管理工作。学校设立专、兼职食品卫生监督管理人员，具

体负责监督检查学校食品卫生安全，以及相关政策、措施及制度

的落实，履行监督检查的职能。

3、学校保卫部门应对食堂等易发生食品卫生安全事故的场所

加强安全保卫工作，严禁非相关岗位人员进入食堂的食品加工操

作间及食品原料存入间等，严防投毒事件的发生，确保学生用餐

安全。

4、班主任以多种形式对学生进行宣传教育，教育学生不买街

头无照、无证商贩出售的食品，不食月来历不明的可疑食物，增

强学生食品卫生安全意识和自我保护能力。

5、学校食堂应取得卫生许可证方可营业：校内饮食从业人员

必须经过培训，体检合格后方能持证上岗。学校要定期对相关人

员进行品卫生法律知识的培训。

6、发生物中毒或其他源性疾患事件，主管领导应立即到

现场进行指挥，组织抢救，防止事态扩大，并及时向校领导、卫

生行政部门、教育行政部门报告，积极配合有关部门进行调查、

处理。

7、对于饮工作各级责任人员违反规定，不履行或者不正确

履行其各自职责，造成就餐者身体损害甚至生命危险的，按照有

关规定追究相关人员的法律责任。

8、对下列人员有下列情形之一的，追究其相关责任：

①有下列情形之一者，追究堂负责人的责任：

A堂发生严重物中毒事故造成后果、人员伤亡；

B未建立品卫生负责制或未设立专职或兼职品卫生管理

人员；

C未建立品卫生安全管理制度或管理制度不落实；

D堂未取得卫生许可证而从事经营活动。

②有下列情形之一者，追究堂负责人吴燕的责任：

A不主动对堂品卫生安全进行管理与检查、自查的；

B对堂品卫生安全检查出的隐患整改不力造成严重后果

的;

C不主动配合上级卫生主管部门检查，有失职行为的；

D未及时传达上级卫生主管部门的有关政策及工作要求，造

成不良影响的；

E对员工未进行品卫生安全知识培训、考核的；

F卫生许可证不及时更换的；

G员工上岗不持有效健康证的；

H未对