TGDVIA 067-2024 龙安淮山生产技术规程.docx

ICS65.020.20

CCSB31

GDVIA

广东省蔬菜产业协会团体标准

T/GDVIA067—2024

龙安淮山生产技术规程

TechnicalSpecificationforLonganLonganyam

2024-10-30发布 2024-10-31实施

广东省蔬菜产业协会??发布

T/GDVIA067

T/GDVIA067—2024

I

I

前 言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由广东省农业科学院蔬菜研究所提出。本文件由广东省蔬菜产业协会归口。

本文件起草单位：广东省农业科学院蔬菜研究所、韶关市武江区龙安淮山生产专业合作社、广东省蔬菜产业协会。

本文件主要起草人：赵钢军、吴海滨、潘岐东、罗剑宁、李俊星、龚浩、郑晓明、陈俊秋、储霞玲、杨文、杨丽琴、刘小茜、邓丽婷。

T/GDVIA067

T/GDVIA067—2024

PAGE

PAGE2

龙安淮山生产技术规程

范围

本文件规定了龙安淮山生产的产地环境、生产管理、病虫害防治、采收、包装、贮运、产品质量、生产废弃物处理、生产档案管理等。

本文件适用于华南地区龙安淮山的生产。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2762-2022食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB/T42478农产品生产档案记载规范

NY/T1049绿色食品薯芋类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1065山药等级规格

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

龙安淮山longanyam

韶关武江龙归镇龙安村及附近特定生态环境中生产的淮山（又称山药，本文统一使用“淮山”）。

淮山笼头yamshoots

指淮山根茎上端有芽的一节，又称“山药栽”。

淮山段yamsegment

将淮山块茎中上部按10cm~15cm分切成段，称“淮山段”。

零余子yambean

淮山茎蔓叶腋间着生的椭圆形气生块茎，又叫“山药豆”。

产地环境

应选择土层深厚，养分含量高，保水肥力强，排灌条件良好的两合土、沙壤土为主的土壤。产地环境质量应符合NY/T5010的规定。

生产管理

良种繁育

淮山笼头繁殖

秋末冬初挖淮山时，选颈短粗壮、芽头饱满，无病虫害的淮山块根，将块根上部15cm~20cm段

（重40g~60g）折下作为淮山笼头，放室内通风处晾晒7d或在日光下稍晒，使断面伤口愈合。然后贮藏于室内，当室内温度低于0℃时，盖稻草等物防冻。待来年四月份，淮山笼头即可作为种栽。

淮山段繁殖

在种前一个月，将淮山根茎按10cm~15cm分折成段，重60g~80g。种植前提前15d~20d埋于湿沙中催芽。

零余子繁殖

每年10月下旬，淮山叶发黄时，选个大且圆、无损伤、无病虫害的零余子，拌湿沙，放室内冬藏，来年清明前后取出，放日光下稍晒，即可进行种植。

栽植

栽植时间

4月15日至5月15日，当10cm深土壤温度稳定在10℃左右时即可进行种植。

整地施基肥

新茬地一般在冬前深翻、晾晒泥土，种植供商品销售的淮山深翻80cm~90cm，种栽繁殖深翻40

cm~50cm。春季整地时每667m2施腐熟农家肥5000kg，腐熟饼肥100kg和三元复合肥（15-10-15）

50kg作基肥。

开沟

沟距85cm~90cm，沟深80cm~120cm，土分层捣碎，捡除砖头石块，表层土单独放置，最后回填，形成距原地面30cm~35cm深度的沟。

浸种

选择色泽新鲜，粗壮、无病斑，长15cm~20cm的笼头，于发芽前用98%恶霉灵3000倍稀释液浸泡30min左右，捞出晾干。淮山段和零余子用50%多菌灵600倍浸泡30min左右，捞出晾干。

播种

将种茎平放于沟中，使芽朝上，摆放整齐，覆土3cm~5cm，蹲实保墒。株距30cm左右，种植密度2000株/667m2~2500株/667m2。用淮山段和零余子种植的，需提前7d~15d左右催芽。催芽方法：在温室或大棚内，种薯平放，覆盖3cm厚的湿沙土，温度保持在25