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家政服务员三级模拟考试题及答案

一、单选题（共48题，每题1分，共48分）

1.培训初级家政服务员制作家庭餐的设备不需要。

A、洗菜盆

B、洗衣机

C、料理用具

D、烹调原料

正确答案：B

2.英式西餐的特点描述不正确的是。

A、选料注重海鲜及各式蔬菜

B、菜量要求多而精，调味时较多用酒

C、调味品大都放在餐台上由客人自己选用

D、烹调讲究鲜嫩，口味清淡

正确答案：B

3.徽菜著名的菜肴有_等。

A、腊味合蒸、东安子鸡

B、冰糖湘莲、金钱鱼

C、奶汁肥王鱼、毛峰熏鲥鱼

D、红煨鱼翅、汤泡肚

正确答案：C

4.草本花卉枝条根部用纸包住浸入_的热水中2~3min后再插人花瓶，可保持花的新鲜。

A、40℃

B、60℃

C、20℃

D、80℃

正确答案：D

5.卧室的布置应以__为中心进行。

A、床

B、柜子

C、梳妆台

D、沙发

正确答案：A

6.居室美化的三原则是合理性、、艺术性。

A、舒适性

B、通俗性

C、豪华性

D、丰富性

正确答案：A

7.一般情况下，主菜若是肉类应搭配。

A、雪利酒

B、红葡萄酒

C、白葡萄酒

D、香槟酒

正确答案：B

8.当Word窗口处于文件的状态时，“新建”按钮用来创建一个。

A、空白的文档模板D空白的Web页

B、空白的电子邮件

C、空白的文档

正确答案：C

9.培训初级家政服务员衣物洗涤与摆放的设备需要_。

A、洗衣机、晾衣架

B、模拟居室

C、料理用具

D、清洁剂、消毒剂

正确答案：A

10.在国际交往中，一般对男士称“_”。

A、Mrs

B、Ms

C、Mr

D、Miss

正确答案：C

11.一般C盘宜采用格式，容量应大于1G。

A、FAT8

B、FAT16

C、FAT32

D、FAT64

正确答案：C

12.药品说明书上的Expirationdate/Expire;Usebefore表示。

A、有效期

B、失效期

C、储藏期

D、生产日期

正确答案：B

13.就是指在居室美化时符合人的生理需求和心理需求。

A、丰富性

B、合理性

C、舒适性

D、通俗性

正确答案：B

14.当今鲁菜是由两地的地方菜演化而成的。

A、济南和胶东

B、北京和济南

C、天津和胶东

D、成都、重庆

正确答案：A

15._也叫摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味道。

A、法利赛

B、摩加薄荷咖啡

C、那不勒斯风味咖啡

D、俄式咖啡

正确答案：D

16.家庭宴请中的选择非常关键，直接关系到家庭宴请的效果。

A、茶水

B、菜肴

C、碗筷盘

D、桌椅

正确答案：B

17.培养婴幼儿主动沟通能力的方法中不正确的是。

A、触摸或玩别人的东西的时候，要经别人允许

B、让婴幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望

C、当他和别人友好相处时及时肯定、赞美他

D、鼓励他多和小伙伴玩耍，发生摩擦时，父母要主动出面解决

正确答案：D

18.婴幼儿在岁以后应逐步培养其自己整理内务的能力。

A、4

B、2

C、3

D、1

正确答案：D

19.使用智能ABC输入法时，如果选择区中没有需要的汉字，则可以通过键进行翻页选择。

A、空格

B、PageDown

C、Delete

D、Enter

正确答案：B

20.下面在美化居室的做法中，错误的是_。

A、饰物和饰品不要花色过多

B、家具不宜放置过多

C、家具放置越多越好

D、家具的放置应考虑到房间的大小

正确答案：C

21.川菜中的三椒不包括。

A、胡椒

B、辣椒

C、麻椒

D、花椒

正确答案：C

22.抄送的意思是。

A、用户给收件人发出邮件的同时把该邮件抄送给另外的人

B、这封邮件的标题

C、邮件的发送人

D、邮件的接收者

正确答案：A

23.下面关于婴幼儿动作发展规律表述不正确的是_。

A、从上到下

B、由粗到细

C、由慢到快

D、由近及远

正确答案：C

24.掌握求职者的基本情况中，不包括。

A、接受职业培训的情况

B、家谱

C、年龄

D、性别

正确答案：B

25.在网页图片任意位置单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单中选择命令，就将图片复制到剪贴板上了。

A、编辑

B、复制

C、剪切

D、粘贴

正确答案：B

26.岁是婴幼儿脑发育的高峰期。

A、2~3

B、4~5

C、3~4

D、0~1

正确答案：D

27.要想培养婴幼儿良好的睡眠习惯，要从婴幼儿个月开始。

A、5~6

B、4~5

C、3~4

D、2~3

正确答案：C

28.下面几项中，不属于婴幼儿观能力的表现的是。

A、易被鲜明、新奇的事物所吸引

B、有意性较差

C、情绪性占重要地位

D、观察的目的性较强

正确答案：D

29.徽菜多采用___等烹调技法。

A、炒、溜、煎、煨、糟

B、腊、熏、煨、蒸、炖、炸、炒

C、炒、炸、烩、溜、蒸、烧

D、烧、焖、炖

正确答案：D

30.因为没有听清楚对方的话或没有理解对