4.《当元宵遇到汤圆》（说课稿）-2024-2025学年六年级上册综合实践活动全国通用.docx

4.《当元宵遇到汤圆》（说课稿）-2024-2025学年六年级上册综合实践活动全国通用

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以《当元宵遇到汤圆》为主题，通过引导学生探究元宵节和汤圆的起源、习俗以及制作方法，培养学生的文化素养和实践能力。结合六年级学生的认知特点，设计了一系列互动性强、趣味性高的活动，旨在激发学生的学习兴趣，提高学生的综合实践能力。

二、核心素养目标

1.培养学生对传统节日的文化认同感和传承意识，提升民族自豪感。

2.锻炼学生的观察能力和动手操作能力，增强实践探究精神。

3.培养学生的合作沟通能力，提高团队协作意识。

4.增强学生的审美情趣，激发对传统美食文化的兴趣和热爱。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-重点一：元宵节和汤圆的起源与传承。通过讲解元宵节的来历和汤圆的制作历史，让学生了解中华传统文化的源远流长。

-重点二：汤圆的制作工艺。详细讲解汤圆的制作步骤，包括原料准备、馅料选择、揉面、包馅、煮制等，让学生掌握传统美食的制作方法。

2.教学难点

-难点一：汤圆馅料的创新。引导学生尝试不同的馅料搭配，发挥想象力，创新汤圆的口味，提高学生的创新意识和实践能力。

-难点二：汤圆的包制技巧。讲解包汤圆的技巧，如如何使汤圆形状饱满、如何防止馅料外漏等，帮助学生掌握包汤圆的技巧。

-难点三：汤圆的煮制火候。指导学生掌握煮汤圆的火候和时间，确保汤圆煮制得恰到好处，口感鲜美。

四、教学资源

-软硬件资源：电脑、投影仪、音响设备、打印机

-课程平台：学校综合实践活动课程平台

-信息化资源：元宵节和汤圆的相关图片、视频资料

-教学手段：实物展示、多媒体教学、小组合作学习

五、教学过程

一、导入新课

1.老师以提问的方式引入：“同学们，你们知道元宵节吗？今天我们要一起探究的课题就是《当元宵遇到汤圆》，你们对元宵节和汤圆有哪些了解呢？”

2.学生分享自己对元宵节和汤圆的认识，教师总结并引出课题。

二、新课讲授

1.老师讲解元宵节的起源和传统习俗，通过多媒体展示元宵节的图片和视频，让学生直观感受节日氛围。

2.学生分组讨论，探讨元宵节和汤圆在各地有何不同，教师巡视指导，解答学生疑问。

三、探究活动

1.老师引导学生探究汤圆的制作工艺，包括原料准备、揉面、包馅、煮制等步骤。

2.学生动手实践，教师巡回指导，确保每个学生都能掌握汤圆的制作技巧。

四、创新实践

1.老师提出问题：“同学们，你们能否尝试创新汤圆的馅料呢？”

2.学生分组讨论，尝试不同的馅料搭配，教师点评并给予指导。

五、成果展示

1.各小组展示自己的创新汤圆作品，分享制作过程和心得体会。

2.学生互相评价，教师总结评价，强调创新精神和实践能力的重要性。

六、总结与反思

1.老师引导学生回顾本节课所学内容，总结元宵节和汤圆的相关知识。

2.学生反思自己在制作汤圆过程中的收获和不足，教师给予鼓励和指导。

七、拓展延伸

1.老师布置作业：“请同学们回家后，与家人一起制作汤圆，感受传统文化的魅力。”

2.学生分享回家后的制作经验，教师点评并给予建议。

八、课堂小结

1.老师总结本节课的教学内容，强调传统文化的传承和创新的重要性。

2.学生分享自己的学习感受，教师鼓励学生积极参与传统文化活动。

九、课后作业

1.完成课后作业：收集有关元宵节和汤圆的资料，撰写一篇短文。

2.课后实践：邀请家人一起制作汤圆，体验传统美食的魅力。

六、知识点梳理

1.元宵节的起源与发展

-元宵节的历史渊源

-元宵节的演变过程

-元宵节的传统习俗

2.汤圆的制作工艺

-汤圆的原料准备

-汤圆的揉面技巧

-汤圆的包馅方法

-汤圆的煮制火候

3.元宵节与汤圆的文化内涵

-元宵节的象征意义

-汤圆的寓意和象征

-元宵节与汤圆的传统故事

4.元宵节与汤圆的地理分布

-不同地区元宵节的习俗差异

-汤圆的口味和制作方法的地域特色

5.汤圆的创新与传承

-汤圆馅料的创新搭配

-汤圆制作工艺的传承与发展

-汤圆在现代饮食文化中的地位

6.元宵节的教育意义

-培养学生的文化认同感

-提高学生的动手操作能力

-增强学生的合作沟通能力

7.元宵节与汤圆的饮食文化

-汤圆的营养价值

-汤圆的食用方式

-元宵节的传统美食文化

8.元宵节的社会影响

-元宵节对家庭和睦的影响

-元宵节对地方经济发展的推动作用

-元宵节在国内外的影响力

9.元宵节与汤圆的环保意识

-汤圆制作过程中的环保措施

-元宵节期间的环境保护意识

-传统节日与现代环保的结合

10.元宵节与汤圆的国际交流

-元宵节在国际上的传播

-元宵节与外国节日的对比

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