家政服务员四级模拟试题（附参考答案）.docx

家政服务员四级模拟试题（附参考答案）

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.患呼吸道感染和气管炎时，痰液不易排出，婴幼儿就极易患。

A、肺结核

B、流感

C、支气管肺炎

D、肺癌

正确答案：C

2.正常孕妇12小时的胎动次数在_次上。

A、30

B、5

C、10

D、20

正确答案：A

3.用蒸汽调温熨斗熨烫浅色毛料西裤时，可以将温度定在℃直接熨烫。

A、300~360

B、200~240

C、240~300

D、150~160

正确答案：D

4.可促进血液循环及加速渗出物的吸收，有消炎、止痛、消肿的作用。

A、热敷

B、冷敷

C、冬泳

D、冷水浴

正确答案：A

5.中维生素B6含量最为丰富。

A、米糠

B、蛋黄

C、辣椒

D、乳类

正确答案：A

6.的主要作用是将已经消化了的食物中的营养素吸收。

A、小肠

B、大肠

C、十二指肠

D、直肠

正确答案：A

7.婴幼儿2足月时，应该第一次口服。

A、卡介苗

B、乙肝疫苗

C、脊髓灰质炎疫苗

D、百白破混合制剂

正确答案：C

8.属于优质蛋白。

A、米、麦等谷物中的蛋白质

B、玉米、猪皮中的蛋白质

C、鱼翅中的蛋白质

D、乳类、蛋类、瘦肉的蛋白质

正确答案：D

9.老年人在秋季要。

A、早睡晚起

B、早睡早起

C、晚睡晚起

D、晚睡早起

正确答案：B

10.婴幼儿5足月时，应该。

A、第一次接种百白破混合制剂

B、第二口脊髓灰质炎活疫苗

C、复查卡介苗接种效果

D、第三次接种百白破混合制剂

正确答案：D

11.缺__可导致味觉灵敏度下降。

A、钙

B、铁

C、锌

D、碘

正确答案：C

12.烹调前不易加足味、烹制过程中也不宜调味的菜肴，应该在

A、原料加热前调味

B、原料加热前要调味，原料加热中也要调味

C、原料加热后调味

D、原料加热中调味

正确答案：C

13.老年人每餐以分饱为宜，忌暴饮暴食。

A、9～10

B、7~8

C、5~6

D、4~5

正确答案：B

14.湿疹部位如渗出黄水且结痂，可先用煮沸的晾凉后涂抹，再进行后续处理。

A、植物油

B、煤油

C、酒精

D、盐水

正确答案：A

15.使用热水袋进行干性热敷时，热水要占到热水袋左右。

A、1/2

B、2/5

C、2/3

D、1/3

正确答案：C

16.较大或不作整鱼上席的鱼可以采用部开法取出内脏。

A、脑袋

B、肚子

C、体形

D、尾鳍

正确答案：C

17.新购置的电熨斗在使用前应用软布蘸将表面的防锈蚀涂料清除掉。

A、酒精

B、汽油

C、洗洁精溶液

D、氨水

正确答案：C

18.婴幼儿喉腔窄，声门狭小，故患轻度炎症也易发生喉头狭窄而出现_。

A、中耳炎

B、咽炎

C、呼吸阻塞

D、呼吸困难

正确答案：D

19.孩子个月时要接种麻疹减毒活疫苗，1次接种后免疫作用可维持4~6年。

A、4

B、8

C、6

D、2

正确答案：B

20.性味甘平，具有补中益气、健脾益胃的功效。

A、蜂蜜

B、梨

C、糖

D、姜

正确答案：A

21.制作清炖肘子时，错误的做法是

A、直接将凉肘子放到开水里

B、炖制过程中采用小火慢炖

C、肘子在炖制前应将毛刮干净，并清洗干净

D、炖制时要使用冷水逐渐加热

正确答案：A

22.我国规定岁为老年期。

A、40~60

B、50~70

C、60~80

D、60~89

正确答案：D

23.由三种以上调味品调制出的具有三种以上味道的复合味称为

A、变异味

B、单一味

C、多味复合味

D、复杂味

正确答案：C

24.缺乏会导致孕妇发生多发性神经炎，新生儿则会出现哭闹、吐、泻、抽搐、丙酮酸升高等症状。

A、维生素A

B、维生素B

C、维生素D

D、维生素K

正确答案：B

25.音乐胎教不适合的音乐是。

A、舒缓的

B、迪斯科

C、动听的

D、抒情的

正确答案：B

26.制作阳春面的时候，鸡蛋应该制成。

A、泥

B、整个鸡蛋

C、鸡蛋饼

D、线

正确答案：D

27.给老年人、婴幼儿、昏迷类病人使用热水袋时，水温应保持在__℃左右。

A、50

B、90

C、75

D、60

正确答案：A

28.老年女性在绝经年后，可出现一个骨质疏松的高峰。

A、10

B、15

C、20

D、5

正确答案：D

29._就是把饼铛烧热，放入成形的面坯，通过铛传热使食品成熟的方法。

A、煎

B、烤

C、炸

D、烙

正确答案：D

30.羽绒制品的面料大多属化纤织品，因此洗涤时应采用_洗涤用品。

A、强碱性C弱酸性D强酸性

B、弱碱性

正确答案：B

31.刚满月的婴幼儿不适合添加的辅食是。

A、浓鱼肝油

B、维生素C

C、钙片

D、菜泥、胡萝卜泥

正确答案：D

32.从膳食中只摄取蛋白质可以维持生命，但不能促进生长发育。

A、半完全

B、完全

C、不完全

D、优质

正确答案：A

33.婴幼儿的