七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》说课稿1 （新版）北师大版.docxVIP

七年级生物下册4.8.1《人类的食物》说课稿1（新版）北师大版

课题：

科目：

班级：

课时：计划3课时

教师：

单位：

一、设计思路

本节课以《人类的食物》为主题，结合七年级生物下册4.8.1内容，旨在引导学生了解食物的分类、营养价值和合理膳食原则。通过实物展示、小组讨论等方式，激发学生学习兴趣，培养学生的观察能力和合作意识。同时，结合实际生活，引导学生关注食品安全和营养健康，提高学生的生活素养。

二、核心素养目标分析

本节课旨在培养学生的生命观念、科学探究和健康生活核心素养。通过学习食物的多样性、营养物质的分类和作用，学生能够建立对食物与人体健康关系的正确认识，培养科学探究能力，学会通过观察、实验等方法获取信息。同时，引导学生关注饮食健康，形成良好的生活习惯，提升健康生活素养。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-确定食物的营养成分：重点讲解食物中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等基本营养成分及其对人体健康的作用。

-了解食物的分类：强调食物分为五大类，即谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类和豆类及其制品，并让学生识别日常饮食中的不同食物类别。

2.教学难点

-营养均衡的重要性：难点在于帮助学生理解营养均衡对健康的意义，以及如何在实际生活中做到营养均衡。

-合理膳食原则：难点是如何将营养均衡原则应用到日常饮食中，包括食物的搭配、食量和饮食习惯的调整。

-实践操作：难点是通过实际操作，如制作一份营养均衡的食谱，让学生将理论知识应用到实际生活中。

四、教学资源

-软硬件资源：多媒体教学设备（电脑、投影仪）、实物食物样品（如谷物、蔬菜、水果、肉类等）、图片和图表素材库。

-课程平台：生物学科教学平台，用于展示课程资料和互动交流。

-信息化资源：网络上的营养知识科普文章、健康饮食视频资料。

-教学手段：课堂讨论、小组合作、角色扮演、实物展示、营养食谱设计。

五、教学过程

一、导入新课

（1）师生互动：同学们，你们平时都吃些什么食物呢？请列举一下你最喜欢的三种食物。（学生回答）

（2）教师引导：食物是我们日常生活中必不可少的，它为我们的身体提供能量和营养。今天，我们就来一起探索一下《人类的食物》这一课题，了解食物的分类、营养价值和合理膳食原则。

二、新课讲授

1.食物的分类

（1）教师讲解：食物主要分为五大类，分别是谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类和豆类及其制品。

（2）实物展示：请同学们观察桌上的谷物、蔬菜、水果、肉类和豆制品，说出它们的分类。

2.食物的营养成分

（1）教师讲解：食物中含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

（2）举例说明：以鸡蛋为例，讲解蛋白质对人体的作用；以苹果为例，讲解维生素对人体的作用。

3.营养均衡的重要性

（1）教师讲解：营养均衡对于人体健康至关重要，它有助于预防疾病、增强体质。

（2）小组讨论：请同学们讨论如何保持营养均衡，分享自己的经验。

4.合理膳食原则

（1）教师讲解：合理膳食应遵循以下原则：

a.适量摄入各类食物，保持营养均衡；

b.控制食量，避免过度进食；

c.注意食物搭配，提高营养价值；

d.养成良好的饮食习惯。

（2）案例分析：分析一位同学的一日三餐，指出其不足之处，并提出改进建议。

三、实践活动

1.角色扮演

（1）学生分组：请同学们分组，每组扮演一日三餐的场景。

（2）教师讲解：请同学们根据合理膳食原则，设计一份符合要求的食谱。

2.制作营养食谱

（1）学生分组：请同学们分组，每组选择一种食材，设计一份营养食谱。

（2）教师指导：请同学们在制作食谱时，注意食物的搭配、食量和营养价值的平衡。

四、课堂小结

（1）教师提问：通过本节课的学习，大家是否掌握了食物的分类、营养成分、营养均衡和合理膳食原则？

（2）学生回答：通过学习，我们了解到食物的分类、营养成分和营养均衡的重要性，学会了如何保持合理膳食。

（3）教师总结：希望同学们在日常生活中，注重饮食健康，养成良好的生活习惯，为自己的身体注入活力。

五、课后作业

1.请同学们回家后，与家人一起制作一份营养食谱，并尝试按照食谱进行一日三餐。

2.请同学们观察自己或家人的饮食习惯，找出不合理之处，并制定改进计划。

六、学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握

-学生能够正确列举并区分食物的五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽肉类、蛋类和豆类及其制品。

-学生能够识别食物中的主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，并了解它们对人体健康的作用。

-学生能够理解营养均衡的重要性，认识到合理膳食对于预防疾病和增强体质的积极作用。

2.能力提升

-学生通过小组讨论和角色扮演等活动，提高了