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营养强化维生素A食用油

1范围

本文件界定了营养强化维生素A食用油的术语和定义，规定了营养强化维生素A食用油的分类、质量

要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售的要求。

本文件适用于以成品植物油脂为原料加工的营养强化维生素A食用油。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.82食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定

GB/T5524动植物油脂扦样

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB13432食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB/T17374食用植物油销售包装

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

营养强化维生素A食用油nutritionallyfortified—edibleoilandfatwithvitaminA

针对食用植物油脂本身的营养特点及公众日常膳食缺乏的营养素，以各类食用成品植物油脂为原

料，按GB14880规定添加维生素A的食用油。

4分类

按载体食用成品植物油脂国家标准规定的加工方式和等级分类。

5质量要求

5.1质量指标

按GB14880规定的食用植物油脂种类的产品标准中成品油质量指标执行。

5.2维生素A的强化量

按GB14880的规定执行。

2

6检验方法

6.1质量指标的检验按相应油脂产品国家标准中成品油质量指标的检验规定执行。

6.2维生素A含量检验：按GB5009.82执行。

7检验规则

7.1抽样

按GB/T5524执行。

7.2产品组批

相同原料、相同工艺、相同设备及相同班次加工所得的同种产品为一批。

7.3出厂检验

7.3.1应逐批检验，并出具检验报告。

7.3.2检验维生素A的含量。

7.4判定规则

7.4.1产品的维生素A强化量不符合GB14880规定,或质量指标有一项不合格,应判为不合格产品。

7.4.2初验不合格时，可加倍抽样复检，以复检结果为准。

7.4.3未按标识植物油的国家标准中成品油等级标注质量等级时，按不合格判定。

8标签和标识

8.1一般要求

应符合GB7718和GB13432的规定。

8.2标签

8.2.1凡命名为“营养强化维生素A食用油”的产品均应符合本文件。凡产品名称中包含了维生素A、

强化、载体食用植物油脂名称的产品均应符合本文件，如“营养强化维生素A大豆油”等。

8.2.2应标注载体食用植物油脂的类别和质量等级。

8.3标识

标注维生素A的含量范围。

9包装

9.1基本要求

应符合GB/T17374的要求。

2

9.2包装物和包装材料

包装物应由安全适用的物质制成，不应向产品传递任何有毒的物质或不良的气味、滋味。当包装物

为铁质容器时，铁质内壁应用无害涂料涂层，内壁和阀不得使用铜质材料。包装材料应采用符合食品卫

生和安全国家标准要求并具有防紫外线功能的材料。

9.3灌装容量限制

灌装容量不应大于100L，以避免营养强化剂的分解。

10储存、运输和销售

10.1储存

应储存于阴凉、干燥和避光的食用油专用仓库内。不应与有害有毒物品一同存放。

10.2运输

运输中应注意安全，防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。运输应使用专用车，保持车辆清洁、

卫生。

10.3销售

销售过程中不得离开原包装。

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