降低化学反应活化能的酶一.ppt

低温：抑制高温：失活过酸：失活过碱：失活(1)温度过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活；低温使酶活性明显下降，但在适宜温度下其活性可以恢复。(2)pH第31页，共57页，星期日，2025年，2月5日反应速率随酶浓度的升高而加快。酶促反应速率酶的浓度(3)酶的浓度：酶的浓度(a)酶的浓度(2a)生成物的量时间第32页，共57页，星期日，2025年，2月5日在一定浓度范围内，反应速率随浓度的升高而加快，但达到一定浓度，反应速率不再变化。(a)酶促反应速率底物浓度酶量一定(2a)(4)底物浓度：生成物的量时间底物浓度(v)底物浓度(2v)第33页，共57页，星期日，2025年，2月5日本节总结细胞代谢酶的作用酶的本质酶的特性影响酶促反应的因素第34页，共57页，星期日，2025年，2月5日习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（1）请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况。A点：随着反应底物浓度的增加，反应速率加快。B点：反应速率在此时达到最高。C点：反应速率不再随着反应底物浓度的增加而升高，维持在相对稳定的水平。第35页，共57页，星期日，2025年，2月5日习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（2）如果在A点时温度升高10℃，曲线会发生什么变化？为什么？请画出变化后的曲线。如果在A点时温度升高10℃，曲线上升的幅度变小。因为图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化。温度高于或低于最适温度，反应速率都会变慢。第36页，共57页，星期日，2025年，2月5日习题巩固下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。ABC反应速率反应物浓度（3）如果在B点时往反应混合物中加入少量同样的酶，曲线会发生什么变化？为什么？请画出相应的曲线。该曲线表明，B点的反应底物的浓度足够大，是酶的数量限制了反应速率的提高，这时加入少量的酶，会使反应速率加快。第37页，共57页，星期日，2025年，2月5日1、胃蛋白酶的最适温度为37℃，在测定其活性时，将溶液从0℃→37℃过程中，胃蛋白酶的活性将()；将溶液从100℃→37℃过程中，胃蛋白酶的活性将()。A.不断上升B.没有变化C.先升后降D.不断下降BA巩固练习第38页，共57页，星期日，2025年，2月5日2、为了认识酶作用的特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是()方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3＋氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液氧气泡少而小BA.从催化反应效率看，酶有高效性B.从催化底物范围看，酶有专一性C.从催化反应条件看，酶有温和性D.从催化活性看，酶变性后就失活第39页，共57页，星期日，2025年，2月5日3.人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（）A.所吃食物不能消化B.胃没有排空C.体温超过合适温度，消化酶的活性下降D.吃药使人没有了胃口4.胃蛋白酶在进入小肠后就几乎没有了催化作用，主要原因是（）A.pH不适合B.胃中已经起了消化作用，不能再起作用了C.被小肠中的物质包裹起来，所以起不到催化作用D.小肠中没有蛋白质可被消化CA第40页，共57页，星期日，2025年，2月5日关于降低化学反应活化能的酶一第1页，共57页，星期日，2025年，2月5日第1节降低化学反应活化能的酶本节聚焦：1.酶在细胞代谢中的作用2.酶的化学本质3.酶在起作用时的特征第2页，共57页，星期日，2025年，2月5日细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，所有这些有序的化学反应统称为细胞代谢一、细胞代谢（新陈代谢）第3页，共57页，星期日，2025年，2月5日叶绿体：CO2+H2O（CH2O)+O2光能酶线粒体:C6H12O6+6H2O+O26CO2+12H2O+能量氧气酶核糖体：氨基酸多肽酶脱水缩合细胞代谢是细胞生命活动的基础。对于细胞来说，能量的获得、利用和