2025年度陕西省茶艺师初级预测题(包含答案) .pdfVIP

君子忧道不忧贫。——孔丘

2025年度陕西省茶艺师初级预测题(包含答

案)

一、判断题(30题)

1.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

A.正确B.错误

2.茶艺师与顾客行握手礼时，不得轻易以自己的左手与他人相握。

A.正确B.错误

3.茶的起源传说是禅师吴理真栽植“仙茶”而得。

A.正确B.错误

4.《食品卫生法》的监督机构是国务院卫生行政部门。

A.正确B.错误

5.为顾客上完最后一道茶后，应做结帐准备。

A.正确B.错误

6.茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。

A.正确B.错误

7.茶艺的主要内容是表演和欣赏。

A.正确B.错误

勿以恶小而为之，勿以善小而不为。——刘备

8.茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾客的反应，揣摩

其心理活动。

A.正确B.错误

9.在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师化淡妆，可以使用檀香型香水。

A.正确B.错误

10.时兴乌龙茶艺的地点是潮汕和漳泉。

A.正确B.错误

11.茶具这一概念最早出现于西汉时期王褒《僮约》中“武阳买茶，烹茶

尽具”。

A.正确B.错误

12.世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

A.正确B.错误

13.当下列水中Co、Cd的含量大于8mg/L称为硬水。

A.正确B.错误

14.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

15.青花瓷是白瓷在上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。

A.正确B.错误

饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》

16.经营单位取得”卫生许可证”后，向工商行政管理部门申请登记，办理

营业执照。

A.正确B.错误

17.为体现礼节，茶艺师在服务中要注意“三轻”即问候轻、迎客轻、送客

轻。

A.正确B.错误

18.冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。

A.正确B.错误

19.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克

茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。

A.正确B.错误

20.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

21.茶艺馆一般设迎宾员、服务员等。

A.正确B.错误

22.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

A.正确B.错误

23.竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。

老当益壮，宁移白首之心；穷且益坚，不坠青云之志。——唐·王勃

A.正确B.错误

24.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶

海、闻香杯、品茗杯、杯托。

A.正确B.错误

25.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

26.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。

A.正确B.错误

27.按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标准。

A.正确B.错误

28.乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶