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1+X运动营养师习题库（含参考答案）

一、单选题（共63题，每题1分，共63分）

1.哪种水果减脂人数不宜过多摄入___

A、香蕉

B、火龙果

C、橙子

D、苹果

正确答案：A

2.以下不能促进体重减控的运动营养品是（）

A、绿茶提取物

B、左旋肉碱

C、刺蒺藜提取物

D、共轭亚油酸

正确答案：C

3.人体内糖储备最多的是在__

A、肌肉

B、肾脏

C、血液

D、肝脏

正确答案：A

4.哪个是优质蛋白质的来源

A、虾

B、胡萝卜

C、麦片

D、米饭

正确答案：C

5.选择脂肪酸的推荐比例为

A、1:1:2

B、1:1:4

C、1:1:1

D、1:1:3

正确答案：C

6.钙磷比例为（）有利于吸收

A、5:01

B、4:1

C、2:1

D、3:1

正确答案：C

7.关于肌酸的服用方法错误的是（）

A、肌酸和糖以1:7的比例冲调，可以协同吸收，同时适当饮用咖啡因饮料，以促进肌酸的吸收和利用

B、冲击期：服用1周，每天20克，分4次，每次5克，运动前半小时和运动后1-2小时各服用1次，其余2次随意，但应与其它各次服用间隔4小时以上

C、维持期：服用6周，每次5克，每天1次，运动训练前半小时或运动后1-2小时冲饮

D、6周“维持期”后，停用2-3周，再重复以上冲击期和“维持期”的使用方法

正确答案：A

8.以下营养补剂不适合减脂人群的是（）

A、乳清蛋白

B、谷氨酰胺

C、肌酸

D、左旋肉碱

正确答案：C

9.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___

A、降血压

B、改善营养性贫血

C、增加骨密度

D、改善睡眠

正确答案：A

10.运动前补糖可增加体内___和___的储备，保证运动中有充足的糖来提供能量，是预防疲劳的有力措施之一

A、肝糖原/血糖

B、水分/血糖

C、血糖/肌糖原

D、肌糖原/肝糖原

正确答案：D

11.以下哪些是属于低GI指数的食品（）

A、馒头

B、桃

C、白面包

D、玉米

正确答案：B

12.乳清蛋白占乳蛋白的（）

A、20%

B、30%

C、70%

D、80%

正确答案：A

13.蛋白棒特点是（）

A、含全优质蛋白

B、含有大量的动物脂类提高口感

C、含有大量葡萄糖快速补充能量

D、含有大量膳食纤维提高饱腹感

正确答案：A

14.乳清蛋白的评价标准，不包括蛋白质中（）的含量

A、咖啡因

B、谷氨酰胺

C、必需氨基酸

D、支链氨基酸

正确答案：A

15.减脂的人群每天需要（）蛋白质

A、1.4

B、1.3

C、1.5

D、1.2

正确答案：D

16.过多摄入蛋白质是对身体有害的，下列说法正确的是

A、限制脂溶性维生素的摄入

B、加重肝脏和肾脏的负担

C、神经肌肉兴奋性降低

D、刺激肌肉过度生长

正确答案：B

17.（）是适用于短跑、跳高、球类、举重、摔跤、柔道、跆拳道、健美及力量器械练习等人群使用的提高力量的运动营养食品。

A、肌酸

B、维生素

C、左旋肉碱

D、支链氨基酸

正确答案：A

18.哪个不是蛋白质的功能（）

A、调节生理功能

B、供能

C、组成修复组织

D、保护内脏器官

正确答案：D

19.不符合运动饮料的特点的是（）

A、无酒精，无碳酸气

B、渗透压低

C、含有大量简单糖

D、含有适量电解质

正确答案：C

20.共轭亚油酸的特点不包括（）

A、显著增加人体肌红蛋白，提高贮存及转运氧气的能力，让运动训练更有效

B、促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成

C、促进雄性激素分泌，促进肌肉合成

D、必须从食物中摄取的，人体不可缺少的脂肪酸之一

正确答案：C

21.糖有氧氧化的最终产物是___

A、二氧化碳和水

B、二氧化塘

C、乳酸

D、尿素

正确答案：A

22.能量棒的特点是（）

A、较多的植物油脂，抗御恶劣生活环境的应急食品，口感不好

B、含有适量电解质

C、含有较多的碳水化合物，不含蛋白质

D、100克中含有30到32克脂肪，愉悦味蕾

正确答案：B

23.以下哪个产热物质的食物热效应最高（）

A、蛋白质

B、脂肪

C、酒精

D、糖

正确答案：A

24.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的___

A、10%

B、60%-75%

C、15%-30%

D、85%-95%

正确答案：B

25.蛋白粉的黄金窗口期指的是什么时间()

A、起床后

B、B训练前

C、训练后30分钟内

D、睡前

正确答案：C

26.牛奶中乳清蛋白的含量（）

A、0.78%

B、20%

C、13%

D、7.8%

正确答案：A

27.以下不属于蛋白棒的优点的是（）

A、富含优质蛋白

B、体积小，方便携带

C、含有大量简单糖

D、可以补充谷氨酰胺，支链氨基酸

正确答案：C

28.必需氨基酸有（）种

A、9

B、8

C、7

D、10

正确答案：B

29.