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颜色管理6T示范点如何做颜色管理6T示范点如何做0101020203030404050506060708080909区域管理责任人（卫生区域、职能区域）10设备的使用保养责任人（特别是食品处理的重要环节）责任人管理目录1标识管理颜色管理2责任人管理3执行4标识管理575460功能性标识主要功能性标识包括：房间、水池、冰箱等。规范标准有机板标牌，规格10mm×30mm,适用于水池、砧板、菜筐用途标识，房间门牌等。标识管理575460功能性标识规范标准冰箱功能标识，生熟分开，荤素分开，分区摆放，无法分区则分架：上素品、中禽肉、下水产、海产。标识管理451572543484605物品名及位置标识6现场管理的物品都必须有名有家，名家相符。7规范标准8有机板标牌，规格10mm×30mm,适用于设备设施名称，大件物品存放处等。9标识管理451572543484605物品名及位置标识6规范标准7写真贴纸，规格6mm×10mm,适用于食品盒子，调味罐子名称等。8写真贴纸，规格8mm×20mm,适用于大件橱柜名称，大件或小件物品存放处等。9标识管理4557544860物品名及位置标识规范标准写真贴纸，规格2.5mm×6mm,适用于张贴货架上，表明食品名或容器存放处等。标识管理4557544860我们的不足标识管理45015702540348046005我们的不足06标识管理6T示范点如何做4557544860030405060102标识管理575448606T示范点如何做45020103050604标识管理”57486T示范点如何做455460标识管理575448606T示范点如何做45020103050604标识管理01020304050645575448606T示范点如何做标识管理25735414566T示范点如何做560448标识管理45575448606T示范点如何做标识管理45575448606T示范点如何做标识管理25756035466T示范点如何做145448标识管理60485702040554456T示范点如何做030601标识管理201745012018570220195403202048042021600520226T示范点如何做06标识管理45575448606T示范点如何做颜色管理菜筐颜色管理红色荤菜筐01蓝色蔬菜筐02绿色水产筐03颜色管理菜筐颜色管理规范标准颜色管理0201030405规范标准毛巾颜色管理发售（消毒抹布）蒸饭专用（消毒抹布）白色颜色管理蓝色01洗涤抹布02外场服务抹布03设备内部（冰箱）清洗04规范标准毛巾颜色管理05颜色管理深褐色卫生抹布设备外表（冰箱）抹布规范标准毛巾颜色管理颜色管理刀具颜色管理规范标准荤菜刀蔬菜刀水产刀熟食刀红色蓝色绿色黄色颜色管理颜色标识颜色管理我们的不足颜色管理我们的不足颜色管理6T示范点如何做