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上海外滩必吃美食攻略汇报人：XXX2025-X-X

目录1.外滩美食概述

2.经典小吃

3.特色面食

4.海派点心

5.特色菜肴

6.甜品饮品

7.特色小吃店推荐

8.美食地图

01外滩美食概述

外滩美食特色风味独特上海外滩美食融合了江南水乡与海派文化的精髓，形成了独特的风味。据统计，外滩周边的美食店铺超过200家，其中特色小吃占比超过30%。历史悠久外滩美食历史悠久，已有百年以上的老字号店铺。如南翔馒头店，创立于1840年，是上海最老字号的小笼包店之一。种类丰富外滩美食种类繁多，包括小吃、面食、点心、菜肴等，满足不同口味的需求。其中，特色小吃如小笼包、生煎包、粢饭团等，深受游客喜爱。

外滩美食历史百年传承外滩美食历史悠久，许多老字号店铺已有百年历史，如南翔馒头店、吴江路美食街等，见证了上海的历史变迁。文化交融外滩美食融合了江南水乡的细腻与海派文化的豪放，形成了独特的风味。在19世纪末，随着上海开埠，外滩美食也开始走向世界。名人足迹许多中外名人曾在外滩留下足迹，如孙中山、鲁迅等，他们对外滩美食的评价，也为这些美食增添了传奇色彩。

外滩美食推荐指数人气指数外滩美食店人气旺盛，尤其是周末和节假日，排队现象普遍。据统计，外滩美食店的客流量平均每月超过50万人次。满意度高外滩美食的满意度评价较高，根据第三方平台数据，顾客满意度在90%以上，许多游客表示会再次光顾。美食排名在外滩众多美食中，小笼包、生煎包、粢饭团等小吃尤为受欢迎。在美食排行榜上，这些美食多次获得好评和推荐。

02经典小吃

小笼包经典名点小笼包是上海的经典名点，以其薄皮大馅、汤汁鲜美而闻名。据传，小笼包起源于清代，已有近200年的历史。皮薄馅嫩小笼包的皮薄如纸，馅料鲜嫩多汁，一口咬下，汤汁四溢。据统计，制作一只标准小笼包需要20多个步骤，对师傅的技艺要求极高。名店推荐在上海，南翔馒头店、小杨生煎等都是品尝小笼包的好去处。这些名店的小笼包以其独特的风味和传统的制作工艺受到食客的喜爱。

生煎包上海名小吃生煎包是上海非常有名的小吃，以其独特的酥脆底皮和鲜美的肉馅而著称。这道小吃已有百年历史，深受当地人及游客喜爱。皮脆汁多生煎包的皮脆而不腻，底部煎得金黄酥脆，内馅多汁，一口咬下，满口生香。制作生煎包需要精确控制火候和调料，以保证其美味。推荐店铺在上海，小杨生煎、德兴馆等都是品尝生煎包的知名店铺。这些店铺的生煎包以其正宗的上海风味和优质的服务，成为游客必尝的美食之一。

粢饭团传统早餐粢饭团是上海的传统早餐，历史悠久，深受当地居民喜爱。它以糯米为主要原料，搭配咸菜、肉松等馅料，口感丰富。方便携带粢饭团外皮紧实，内馅饱满，便于携带和食用。据统计，每天在上海街头巷尾，约有数十万份粢饭团被出售，成为上班族的首选早餐。特色风味不同地区的粢饭团风味各异，如南翔的甜味粢饭团、城隍庙的咸味粢饭团等，各有特色。品尝不同风味的粢饭团，是体验上海早餐文化的好方式。

03特色面食

红烧肉面经典面食红烧肉面是上海的传统面食之一，以其色泽红亮、肉质酥烂、汤汁浓郁而著称。这道面食已有百年历史，深受上海人喜爱。独特风味红烧肉面的独特之处在于其红烧肉的烹饪工艺，肉质鲜嫩，肥而不腻。根据制作工艺的不同，红烧肉面的风味也有所变化，如甜面、咸面等。名店推荐在上海，老吉士面馆、吴江路美食街等都是品尝红烧肉面的好去处。这些店铺的红烧肉面以其正宗的上海风味和优质的服务，吸引着众多食客。

葱油拌面家常风味葱油拌面是上海人日常餐桌上的常见面食，以其简单的制作和浓郁的葱油香味受到喜爱。这道面食的历史可以追溯到上世纪30年代。调料讲究葱油拌面的关键在于葱油和调料的搭配，通常使用酱油、醋、糖等调味，讲究香而不腻。据统计，上海每年消费的葱油拌面超过百万份。街头小吃在街头小店里，葱油拌面是一道常见的小吃。如小杨生煎等知名店铺的葱油拌面，以其独特的口味和亲民的价格，成为市民和游客的喜爱选择。

阳春面上海家常面阳春面是上海的传统家常面食，以其清淡、鲜美、营养而著称。这道面食的历史可以追溯到清朝，至今仍是上海人早餐的首选。简单易做阳春面的制作简单，主要原料是面条和肉丝，搭配酱油、醋、葱等调料，简单易做，却深受家庭喜爱。据统计，上海每天有超过10万份阳春面被消费。老字号推荐在上海，如老正兴、老吉士等老字号餐馆的阳春面，以其传统的制作工艺和独特的口味，成为食客们的心头好。

04海派点心

南翔小笼上海小吃经典南翔小笼包是上海传统小吃中的佼佼者，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名。这道小吃源于清朝，已有150多年的历史。技艺精湛南翔小笼包的制作工艺复杂，要求师傅手法纯熟，皮要薄而有弹性，馅要鲜嫩多汁。每只小笼包都经过数十道工序精心制作。名店传承南翔小笼包在许多老字号餐馆如南翔馒头店、德兴馆等都有供应，这些店铺传承了南翔小笼包的传统风味，成为