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酱香大曲生产技术规范.pdf

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    XX酱香大曲生产技术规范

    1范围

    本标准规定了XX酱香大曲的术语和定义、工艺流程、

    原辅料标准及求、出仓曲块、生产用曲标准及求、

    制曲工序。

    木标准适用于XX酱香大曲的生产。

    2规范性引用文件

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    期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

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    GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

    GB5009.

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