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食品平安政策与标准;主要内容;第一章食品平安监管体制;第一章食品平安监管体制;一、食品平安的本质;一、食品平安的本质;国际组织;兴旺国家;兴旺国家亦不乐观……;中国;食品平安问题造成重大经济损失;社会动乱;二、食品平安监督管理体制;三、食品平安监管内容;四、食品平安监管原那么;国际社会不断加强食品平安工作;五、食品平安监管类型;;〔一〕集中监管模式;〔二〕协调监管模式-美国;〔二〕协调监管模式-日本;〔二〕协调监管模式-欧盟;主要缺乏：;改进：;〔三〕分散监管模式-英国;国外如何保证食品平安？;六、我国的监管体制和国务院三定规定;〔一〕食品平安监管体制沿革;国务院和中央编办文件;〔二〕食品平安法确立的体制;〔三〕国务院部门“三定〞规定定责、定岗、定编;国务院食品平安委员会;卫生部;农业部;工商总局;质检总局;食品药品监管局;商务部;海关总署〔垂直管理〕;;分段监管为主，品种监管为辅；
综合监督与具体监督相结合;具体实例;〔三〕食品平安综合协调的内容;〔四〕食品平安综合协调工作;七、工作成效和存在的问题;〔一〕工作成效
1.农产品生产环节;2.食品生产环节;3.食品流通环节;4.食品流通和餐饮消费卫生监管;5.出口食品平安监管;6.食品平安风险监测、评估工作;〔二〕存在的问题;1.种植和养殖环节;2.食品生产环节;3.食品流通环节;4.食品消费环节;5.主要原因;〔三〕食品平安监管工作还有待加强;〔四〕面临的挑战;参考网站;课下自行练习相关章节习题！！
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