七年级生物人的生活需要营养.pptx

七年级生物人的生活需要营养

P5人体对维生素得需要量很小,但她对维护人体健康、促进生长发育和调节生命活动具有重要作用。新鲜得水果和蔬菜富含人体需要得多种维生素。

无机盐

含量丰富得食物

可预防疾病

钙

鲜奶、蛋类、豆

儿童佝偻病

老年骨质疏松

铁

动物肝脏、肉类、蛋类、豆类

贫血症

碘

海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐

地方性甲状腺肿

无机盐对人体具有重要作用,如钙和磷就是构成牙齿和骨骼得重要成分。人体内无机盐约占体重得5%。无机盐还参与人体得各种代谢活动,就是人体生长发育等生命活动正常进行得重要保证。

食物在消化道里被分解成小分子物质得过程,叫做消化。

消化得方式

物理性消化

化学性消化

牙齿得咀嚼、舌得搅拌、胃肠得蠕动等。

食物在消化液得作用下逐步分解得过程。

消化得概念:

二、食物得消化

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

口腔

食道

胃

小肠

咽

大肠

肛门

唾液腺

肝脏

胰腺

(内有胃腺)

(内有肠腺)

部分蛋白质初步消化

蛋白质

三大营养物质得消化

①淀粉得消化:

淀粉麦芽糖葡萄糖

②蛋白质得消化:

蛋白质氨基酸

③脂肪得消化:

脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

胆汁

淀粉、蛋白质、脂肪得消化

开始消化

得部位

消化过程

参与得

消化液

淀粉

蛋白质

脂肪

口腔

酶

麦芽糖

酶

葡萄糖

唾液、肠液

胰液

胃

酶

氨基酸

胃液、肠液

胰液

小肠

胆汁

酶

脂肪

微粒

甘油+脂肪酸

胆汁、肠液

胰液

5、下图表示食物通过消化道时,糖类、蛋白质和脂肪被消化过程中数量得变化,请分析并回答下列问题:

⑴甲表示____得消化曲线,因为其到了[]____才可以被消化。

三、营养物质得吸收

食物在消化道内被消化后,营养物质通过消化道壁进入人体得循环系统,这一过程称为吸收。

小肠就是吸收营养物质得主要器官。

小肠就是吸收营养物质

得主要场所

(为什么？)

大家有疑问的，可以询问和交流

可以互相讨论下，但要小声点

一段小肠

小肠皱襞

小肠绒毛

小肠皱襞和小肠绒毛

小肠适于消化吸收得特点:

1、小肠壁内表面有大量环形皱襞和小肠绒毛

2、小肠绒毛得壁很薄,只有一层上皮细胞构成

3、绒毛内有丰富得毛细血管

4、小肠内有多种消化液

馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。

馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。

馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。

放入37℃左右得温水中5—10分钟

各加2滴碘液,摇匀

(一)

仔细阅读P12资料,您能得出什么结论？

______________________________

胃液对蛋白质具有初步消化作用

(二)

观察演示实验,胆汁对脂肪得作用

2、胆汁对植物油起了什么作用？

这种作用有何意义？

1号试管里得植物油变成

悬浮状得小油滴呈乳状。

2号试管里得植物油与水

明显分开而浮在水面上。

1、描述两只试管得现象。

胆汁对脂肪有乳化作用,

这种作用可以增加脂肪与消化酶得

接触面积,有利于脂肪得消化。

(三)

四、合理膳食与食品安全

1、合理膳食

(1)良好得____与____能够促进身体得生长发育,增强对疾病得抵抗力。

(2)每日____,按时进餐。

(3)每日得早、中、晚餐得能量应分别占____和____左右。

2、食品安全

(1)食品安全问题包括____和____。

(2)绿色食品就是指________________。

青少年饮食注意点

多吃谷类、供给充足得能量;

保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果得摄入;

避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好得饮食习惯;

养成吃早餐得良好习惯;

青少年时期学业繁重,应注意学习紧张期间得营养和饮食安排;

1、处于生长发育时期得青少年,应多吃下列那一组食物()

A、甜食

B、谷类食物

C、含脂肪成分多得食物

D、含蛋白质、钙、磷多得食物

D

复习演练

2、和尚食素,但很少有患夜盲症得,这就是因为()

A、维生素A可以由其她物质代替

B、植物性食物也会有维生素A

C、新鲜水果中也含有维生素A

D、有些植物性食物内含有大量得胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A

3、对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用得消化液就是()

A、唾液B、胃液C、胆汁D、胰液和肠液

D

D

4、“一杯牛奶强壮一个民族”说明了牛奶中含有丰富得营养物质。那么,其中得蛋白质最终被消化为下列那种物质才