食品安全万无一失-全方位食品安全培训.pptx

食品安全万无一失

全方位食品安全培训

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Agenda

法规知识

操作规范

安全管理

食品溯源

文化建设

01.法规知识

食品安全法规，保障合规。

食品安全法规概述

食品安全法规的分类

食品安全法规的执行

02.操作规范

食品安全操作规范确保安全

食品原料检验

食品储存环境要求

食品加工过程控制

卫生操作规范

03.安全管理

源头控制食品安全

员工个人卫生

食品安全标识

食品召回程序

食品溯源体系

食品安全事故应对

04.食品溯源

食品溯源，追溯食源

食品溯源体系概述

食品溯源标识

食品溯源流程

05.文化建设

安全文化提升，员工意识提高。

员工培训记录

食品安全知识竞赛

卫生设施与用品

安全文化建设

食品安全检查

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