《节日与饮食》（说课稿）吉美版三年级上册综合实践活动.docx

《节日与饮食》（说课稿）吉美版三年级上册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：《节日与饮食》

2.教学年级和班级：三年级

3.授课时间：2022年9月16日星期五第2节

4.教学时数：1课时

核心素养目标

1.培养学生对中国传统节日文化的了解和尊重。

2.增强学生动手实践能力，通过制作节日食品体验节日氛围。

3.提高学生合作交流能力，在小组活动中学习分享和互助。

4.培养学生关注生活、热爱生活的态度，激发对传统文化的兴趣。

重点难点及解决办法

重点：

1.理解节日饮食的文化内涵，了解不同节日的传统食品。

2.通过实践活动，掌握制作节日食品的基本步骤和方法。

难点：

1.学生对中国传统节日文化的理解程度不一，难以形成统一的认识。

2.小组合作中，学生间的沟通和协调能力不足，影响活动效果。

解决办法：

1.通过课堂讲解、图片展示、视频观看等方式，丰富学生对节日文化的认识。

2.设计互动环节，让学生分享自己对节日食品的了解，共同探讨文化内涵。

3.在实践活动中，明确分工，指导学生如何有效沟通和协作。

4.设置小组评价标准，鼓励学生互相帮助，共同完成任务。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生人手一册吉美版三年级上册《综合实践活动》教材。

2.辅助材料：准备与节日饮食相关的图片、图表、节日食品制作视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备制作节日食品所需的食材、厨具等，确保安全无污染。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造轻松愉快的课堂氛围。

教学过程

一、导入新课

1.老师提问：同学们，你们知道哪些中国的传统节日？它们有哪些特色？

2.学生回答，老师总结：是的，中国的传统节日丰富多彩，比如春节、中秋节、端午节等，每个节日都有独特的习俗和美食。

3.导入新课：《节日与饮食》。

二、新课讲授

1.老师讲解：今天我们要学习的内容是《节日与饮食》，主要了解中国传统节日的饮食文化。

2.学生跟随老师学习，了解节日饮食的基本概念。

3.老师提问：同学们，你们知道春节、中秋节、端午节等节日的传统食品有哪些？

4.学生回答，老师总结：春节有饺子、年糕、汤圆等；中秋节有月饼、柚子、莲蓉等；端午节有粽子、咸蛋、艾叶等。

5.老师讲解：接下来，我们来了解一下这些传统食品的制作方法。

6.学生跟随老师学习，了解饺子、月饼、粽子的制作步骤。

7.老师提问：同学们，你们知道这些传统食品背后有哪些故事吗？

8.学生回答，老师总结：比如，饺子的由来与古代的“饺子宴”有关；月饼的由来与嫦娥奔月的故事有关；粽子的由来与纪念屈原有关。

9.老师讲解：了解了这些故事，我们对这些传统食品的喜爱之情是不是更加深厚了呢？

10.学生点头，表示赞同。

11.老师提问：同学们，你们认为在日常生活中，我们应该如何传承和弘扬传统节日饮食文化？

12.学生回答，老师总结：我们应该从以下几个方面努力：1）了解传统节日饮食文化的历史渊源；2）学习制作传统食品的方法；3）积极参与节日饮食活动。

13.老师讲解：接下来，让我们通过一个小游戏，来检验一下同学们对今天所学内容的掌握程度。

三、课堂活动

1.老师组织学生进行“节日美食大比拼”游戏，要求学生分组，每组选择一个传统节日，介绍该节日的特色食品及其制作方法。

2.学生分组进行活动，老师巡回指导，解答学生疑问。

四、课堂小结

1.老师总结：今天我们学习了《节日与饮食》，了解了中国的传统节日饮食文化，感受到了中华民族的智慧和传统美德。

2.学生回顾所学内容，表示收获颇丰。

五、作业布置

1.老师布置作业：请同学们回家后，与家人一起制作一种传统节日食品，并撰写一份制作过程及感受的作文。

2.学生认真听讲，表示会按时完成作业。

六、课堂延伸

1.老师提醒：同学们，在日常生活中，我们要关注传统节日饮食文化，传承和弘扬中华民族的优秀传统文化。

2.学生点头，表示认同。

教学过程结束。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握情况**：

-学生能够准确地描述中国几个主要节日的名称和日期，如春节、中秋节、端午节等。

-学生了解并能够区分这些节日的传统食品，例如春节的饺子、中秋节的月饼、端午节的粽子等。

-学生掌握了至少一种节日食品的基本制作步骤，如包饺子、制作月饼、包粽子等。

2.**文化理解与认同**：

-学生通过学习，对传统节日及其背后的文化故事有了更深入的理解，增强了文化认同感。

-学生能够认识到传统节日饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，是中华民族智慧的结晶。

3.**实践能力提升**：

-学生在实践活动中提高了动手操作能力，学会了如何