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甜品营养知识培20训XX

课件

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目录

01甜品的营养价值02甜品制作材料

03甜品制作技巧04甜品的健康烹饪

05甜品消费指南06甜品行业趋势

PART01

甜品的营养价

值

常见甜品成分

糖分脂肪

糖是甜品中不可或缺的成分，它为甜品提奶油、黄油等脂肪成分使甜品口感丰富，

供甜味，但过量摄入会导致肥胖和血糖问但高脂肪含量也增加了热量和心血管疾病

题。0102的风险。

蛋白质纤维素

鸡蛋、奶制品等是甜品中蛋白质的来源，水果和全谷物等成分含有纤维素，有助于

有助于提供身体必需的氨基酸，但过量摄消化，但甜品中的纤维含量通常较低，需

0304

入同样不利健康。注意平衡饮食。

营养成分分析

甜品中糖分是主要成分，但过量摄入会导致血糖升

糖分含量

高，增加肥胖和糖尿病风险。

甜品中的脂肪类型多样，如饱和脂肪和反式脂肪，

脂肪类型

过多摄入可能对心血管健康不利。

某些甜品含有维生素和矿物质，如奶制品中的钙质，

维生素与矿物质

但需注意整体热量控制。

甜品中的蛋白质含量通常较低，但一些如奶酪蛋糕

蛋白质含量

等含有一定量的优质蛋白。

健康益处与风险

控制血糖水平提供能量牙齿健康风险体重管理挑战

适量食用低糖或无糖甜品有甜品中的糖分能快速提供能甜品中的糖分易导致蛀牙，高热量甜品可能导致热量过

助于糖尿病患者控制血糖，量，适合运动后或能量消耗长期过量摄入会增加牙齿健剩，对体重管理构成挑战，

但需注意总热量摄入。大的人群作为能量补充。康问题的风险。需适量食用以避免肥胖。

PART02

甜品制作材料

主要食材介绍

糖类的选择乳制品的重要性水果的多样化

在甜品制作中，糖不仅提供甜味，乳制品如牛奶、奶油和酸奶是甜新鲜水果或果酱常用于甜品装饰

还影响质地和保质期，常见的有品中常用的成分，它们为甜品带或制作，如草莓、蓝