TGXDSL 022-2024 农产品低温干燥存储技术规范.docxVIP

ICS19.020M731

T/GXDSL

团 体 标 准

T/GXDSL022—2024

农产品低温干燥存储技术规范

TechnicalSpecificationsforLow-temperatureDryingandStorageofAgriculturalProducts

2024-12-28发布 2024-12-29实施

广西电子商务企业联合会 发布

T/GXDSL022

T/GXDSL022—2024

T/GXDSL022

T/GXDSL022—2024

I

I

II

II

目??次

前??言 II

一、范围 1

二、规范性引用文件 1

三、术语和定义 1

农产品低温干燥存储 1

干燥速率 2

四、基本要求 2

农产品质量要求 2

场地与设施要求 2

五、干燥工艺 2

干燥方法选择 3

干燥温度与时间控制 3

干燥终点确定 3

六、存储环境条件 4

温度控制 4

湿度控制 4

通风换气 4

七、包装材料与要求 5

包装材料选择 5

包装标识 5

八、质量监测与管理 5

质量监测项目 5

质量评价与处理 6

九、人员与设施设备 6

人员要求 6

设施设备要求 6

十、安全与环保要求 7

安全要求 7

环保要求 7

十一、附则 7

前??言

本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由广西产学研科学研究院提出。

本文件由广西电子商务企业联合会归口。

本文件起草单位：广西研科院高新技术有限公司，广西产学研科学研究院，广西研科院传媒有限公司，广西电子商务企业联合会，广西众臻大数据科技有限公司，广西茶福茶禧生态农业科技有限公司，广西玉美人电子商务有限公司，广西壮族自治区农业科学院园艺研究所，容县农业科学研究所，广西容县农乐农业科技有限公司，容县大藤树餐饮有限公司，南宁桂测职业技能培训学校有限公司，广西乡村振兴产业发展促进会，广西泽灵科技有限公司。

本文件主要起草人：庄文斌，周伯韬,甘汉才,周广,梅华,赖桂华，梁标，盛友平,严祥卫,许春香,刘福平，曾少兰，李健，林松，梁勇，黄云，赖业明，黎雄，莫朝森，黄丽萍，张婷。

本文件为首次发布。

T/GXDSL022

T/GXDSL022—2024

T/GXDSL022

T/GXDSL022—2024

PAGE

PAGE1

PAGE

PAGE2

农产品低温干燥存储技术规范

一、范围

本标准规定了农产品低温干燥存储的术语和定义、基本要求、干燥工艺、存储环境条件、包装材料与要求、质量监测与管理、人员与设施设备以及安全与环保要求等内容。

本标准适用于各类农产品，包括但不限于谷物、豆类、坚果、水果干、蔬菜干、中药材等在低温干燥条件下的存储。

二、规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T30134冷库管理规范

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范

三、术语和定义

农产品低温干燥存储

指将农产品通过特定的干燥工艺处理，使其含水量降低至适宜的范围后，在低温环境（通常指0℃

-15℃）下进行存储，以延缓农产品的生理生化变化、抑制微生物生长繁殖，从而保持农产品的品质、营养成分和食用安全性的一种存储方式。

干燥速率

单位时间内农产品水分含量降低的幅度，通常用百分比每小时（%/h）表示。

四、基本要求

农产品质量要求

待存储的农产品应无明显病虫害、机械损伤、霉变等缺陷，符合相关国家标准或行业标准规定的质量要求。

农产品在进入低温干燥存储前，应进行必要的预处理，如清洗、分拣、分级等，去除杂质、劣果、病粒等。

场地与设施要求

干燥场所应地势高燥、通风良好、排水顺畅，远离污染源（如工厂、垃圾处理场、污水排放口等）和交通要道，周边环境应符合GB14881的规定。

存储仓库应具备良好的隔热性能，墙体、屋顶和地面的隔热材料应符合相关标准要求，能够有效维持低温环境并减少能源消耗。仓库应配备制冷设备、通风系统、湿度调节装置等，确保温度、湿度等环境参数可调控。

五、干燥工艺

干燥方法选择

根据农产品的种类、特性、初始含水量以及预期的干燥后含水量等因素，选择合适的干