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5.1.2《酶的特性》说课稿-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

5.1.2《酶的特性》说课稿-2023-2024学年高一上学期生物人教版（2019）必修1

设计意图

本节课旨在通过实验探究和理论讲解，帮助学生理解酶的特性和作用机理，强化学生对生物化学知识的掌握。通过结合人教版必修1教材内容，将酶的特性与细胞代谢等知识相联系，培养学生的实验操作能力和科学探究精神。

核心素养目标分析

教学难点与重点

1.教学重点，

①理解酶的专一性和高效性；

②掌握酶的作用机理及其在生物体内的作用；

③分析酶活性受温度和pH值影响的原因。

2.教学难点，

①理解酶的专一性背后的分子机制；

②阐明酶活性与底物浓度、酶浓度之间的关系，并解释米氏方程；

③将酶的特性与细胞代谢过程相结合，理解酶在生命活动中的重要性。

教学资源

-软硬件资源：生物实验室、显微镜、离心机、pH计、温度计、计算机、投影仪

-课程平台：人教版生物教材配套教学资源网站

-信息化资源：酶活性实验视频、酶特性相关的PPT课件、在线互动平台

-教学手段：多媒体教学、小组合作探究、实验演示、课堂讨论

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕“酶的特性”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“酶为什么具有专一性？”、“酶的高效性是如何实现的？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解酶的基本概念和特性。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问，如对酶的活性与温度、pH值关系的初步认识。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处，以便教师了解学生的预习情况。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示酶在生物体内的实际应用案例，如消化过程中的酶作用，引出“酶的特性”课题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解酶的专一性、高效性、作用机理等知识点，结合实例帮助学生理解，如通过酶催化反应的速率与未催化反应速率的对比。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同pH值和温度对酶活性的影响，并设计实验方案。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么酶在高温下会失活？”进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题，如酶活性与底物浓度的关系。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，通过实验操作验证酶的特性。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，如“酶的结构如何影响其活性？”勇敢提问并参与讨论。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据“酶的特性”课题，布置设计酶活性实验的作业，巩固学习效果。

提供拓展资源：提供与酶特性相关的拓展资源，如酶的研究进展、酶工程应用等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，针对学生的实验设计和结果分析给予反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，通过实验设计和数据分析，加深对酶特性的理解。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，阅读相关论文或书籍，了解酶的必威体育精装版研究动态。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，如对酶活性影响因素的深入理解，提出改进实验设计的方法。

知识点梳理

1.酶的概念

-酶是一种生物催化剂，由活细胞产生，具有催化功能。

-酶的化学本质是蛋白质或RNA。

2.酶的特性

-专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应。

-高效性：酶的催化效率比无机催化剂高百万倍以上。

-可调节性：酶的活性可以受到外界因素的影响，如温度、pH值、抑制剂和激活剂等。

-可逆性：酶催化反应是可逆的，反应过程中酶本身不发生变化。

3.酶的作用机理

-酶通过降低化学反应的活化能来加速反应速率。

-酶与底物结合形成酶-底物复合物，进而催化反应。

-酶在催化反应中起到模板、底物导向和电子转移等作用。

4.影响酶活性的因素

-温度：在一定温度范围内，酶活性随温度升高而增强，超过最适温度后酶活性降低，直至失活。

-pH值：酶活性对pH值非常敏感，不同酶的最适pH值不同。

-抑制剂：抑制剂与酶结合，降低酶活性。

-激活剂：激活剂与酶结合，提高酶活性。

5.酶的应用

-酶在食品工业中的应用：如乳糖酶用于乳制品生产，淀粉酶用于淀粉水解等。

-酶在医药工业中的应用：如蛋白酶用于蛋白质分解，DNA聚合酶用