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冷链食品加工企业操作规范.pdf

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    冷链食品加工企业操作规范

    为贯彻落实“四早”防控策略，切实加强疫情防控工作，根

    据国家、省、市联防联控机制相规定，特制定本规范。本规范

    重点对冷链食品加工企业进货查验、生产加工、包装、贮存等工

    艺过程作出疫情防控要求。

    一、落实企业疫情防控主体责任

    （一）加强组织保障。

    冷链食品加工企业应当成立新冠疫情防控工作领导小组，由

    主要负责人担任领导小组组长，全面领导疫情防控工作，向社会

    作出承诺并公示，确保各项措施落实。

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