2025年度云南省茶艺师职业资格初级培训考试(含答案) .pdfVIP

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟

2025年度云南省茶艺师职业资格初级培训

考试(含答案)

一、判断题(30题)

1.茶叶保存应注意光线照射，因为光线能促进植物色素或脂质的分解，

加速茶叶储存过程的变质。

A.正确B.错误

2.陆羽《茶经》指出：其水，用矿泉水上，溪水中，井水下，其溪水，

拣乳泉石池急流者上。

A.正确B.错误

3.推销业务交往中正确递交名片，应以“由尊而卑”或“由近而远”为序。

A.正确B.错误

4.泡饮红茶一般将茶叶放在锅中熬煮。

A.正确B.错误

5.湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底柔软厚实。

A.正确B.错误

6.毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。

A.正确B.错误

7.审评茶叶应包括色泽与内质两个项目，但在评比时大部分茶类都比较

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

注重外形与滋味两因子。

A.正确B.错误

8.在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。

A.正确B.错误

9.为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人

数、看茶叶。

A.正确B.错误

10.茶艺师导购中推介商品和服务时，可通过让顾客品尝，以强化其感官

印象。

A.正确B.错误

11.苏州观音泉是中国“五大名泉”之一。

A.正确B.错误

12.泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。

A.正确B.错误

13.不同慢性疾病者选择茶饮时，糖尿病患者宜饮乌龙茶和红茶。

A.正确B.错误

14.冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在圆形排开的品杯中来回轮转，通常反复

四五次才将茶杯斟满。

A.正确B.错误

太上有立德，其次有立功，其次有立言，虽久不废，此谓不朽。——《左传》

15.玻璃杯冲泡绿茶，一般冲水入杯至七成满为止。

A.正确B.错误

16.茶艺师导购中推介商品和服务时，可先为顾客展示最高级的茶品，使

顾客加深印象。

A.正确B.错误

17.茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶

香。

A.正确B.错误

18.清饮红茶品饮时，重在领略它的香气和滋味。

A.正确B.错误

19.冬春严寒最适选饮青茶，因青茶味微甘、性寒。

A.正确B.错误

20.演示冲泡绿茶时，茶杯的每50毫升容量用茶1克。

A.正确B.错误

21.茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包装。

A.正确B.错误

22.泡茶用水的pH值小于5，茶汤品质较好。

A.正确B.错误

英雄者，胸怀大志，腹有良策，有包藏宇宙之机，吞吐天地之志者也。——《三国演义》

23.洞庭碧螺春的外形条索粗壮，卷曲如螺。

A.正确B.错误

24.潮汕工夫茶主要冲泡器具中，品杯多选薄胎黑瓷小杯，只有乒乓球一

半大。

A.正确B.错误

25.神经衰弱者应多饮浓茶，不在临睡前饮茶。

A.正确B.错误

26.泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙茶、白茶类，每克

茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。

A.正确B.错误

27.茶具这一概念最早出现于西汉时期陆羽《