TGSWS 012-2024 杏脯规范规程.pdf

ICS67.080.01

CCSB31

GSWS

甘肃省女科技工作者协会团体标准

T/GSWS012—2024

杏脯

Candiedapricot

2024-11-19发布2024-12-19实施

甘肃省女科技工作者协会  发布

T/GSWS012—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3技术要求2

4食品添加剂3

5生产加工过程的卫生要求3

6检验规则3

7标志、包装、运输、贮存3

8保质期4

I

T/GSWS012—2024

前言

本标准按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本标准由甘肃省女科技工作者协会提出并归口。

本标准起草单位：西北师范大学、丽江优沃鲜农业科技发展有限公司、玉龙县菇冠食用菌产业发展

有限公司、甘肃省食品检验研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、甘肃省农业科学院农产品贮藏加

工研究所、康县润康农业科技有限公司、康县鸿泰农业开发有限责任公司、甘肃古成纪生物科技有限公

司、青岛高恩机械有限公司、甘肃贡禾食品有限责任公司。

本标准主要起草人：张继、和月明、周海霞、师彦平、焦宜红、崔佳佳、黄丽、朱银喜、陈红梅、

宋珅、周佳、智康康、王风霞、张文、黄玉龙、段守源、刘鸿飞、王建强、李尚文、张云婕。

本标准于2024年11月19日首次发布。

II

T/GSWS012—2024

杏脯

1范围

本标准规定了杏脯的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、

运输、贮存及保质期。

本标准适用于以鲜杏为原料，辅以白砂糖、食品添加剂柠檬酸和焦亚硫酸钠，经挑选、清洗、去核、

漂洗、护色、浸糖、蒸制、干制、包装、杀菌等工序制成的杏脯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T317白砂糖

GB1886.7食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钠

GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药的最大残留量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2