《水果拼盘》（教案）五年级上册劳动人教版 跨学科主题教学设计 .pdf

劳动教育

跨学科主题教学设计

主题奇思妙“拼”，“果”然有趣

任务群烹饪与营养

年级五年级

作者_____________________________

单位_____________________________

跨科主题（项目）教整体分析与规划

一、主题（项目）背景

水果，以丰富的营养，鲜艳的色彩受到人们的喜爱。制作水果拼

盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合

为一个整体，以色彩和造型取胜，从而刺激人的感官，增进食欲。不

同的水果可以变换出不同的造型，用水果制作各种拼盘，给人一种美

的享受。同时也培养了生的动手能力、创造力。

二、内容分析

《设计制作拼盘》是福建教育出版社五年级上册《劳动》教

材里的内容。生通过欣赏图片讨论交流，从而进一步了解水果拼

盘的制作步骤，习切水果方法，并引导生动手创作水果拼盘并给

它取名，培养生丰富的形象力，激发生的创造热情以及提高

生动手实践能力，在创作体验中，内化形成自己所的知识，应用于

生活实际。

三、学情分析

五年级的生可能在家庭环境中对切水果有所接触，但大部分的

生并不会用刀，没有真正去切水果的形状。同时，考虑到生的年

龄和认知水平，教内容需兼顾实用性和可接受性，确保每位生都

能在安全的环境中习和尝试。在欣赏过别人的拼盘作品，习切

的方法后，生就会产生自己动手制作的愿望，想亲手制作属于

自己的水果拼盘。通过一系列活动生能体会到动手的快乐，从

而培养热爱生活、快乐劳动的情感。

四、整体目标

通过将数、美术、科等多领域知识融入水果拼盘的活动中，

生将在解决生活实际问题中培养自己的创新思维，提高自己的动手

操作能力，从而在提升生活自理能力的同时，也为构建全面、和谐的

个人发展奠定坚实基础。

五、所跨学科

语文、数、科、美术、德法

六、整体规划

课前：制定本课习目标，调研生背景，准备教材料，布置

校食堂。

课中：通过教师演示，展示切水果全过程，强调实践中的关键点

与安全注意事项。生分组实践操作，教师巡回指导，每组完成从选

水果、洗水果、切水果到拼水果的全过程，体验真实拼盘情境。

课后：组织生进行成果展示，分享水果拼盘心得。总结课堂

习，布置家庭作业，强调食物安全、节约资源的重要性。

七、评设计

评主体：教师及生

评内容：

跨科运用能力评价：评估生在拼盘过程中是否能联结数、

美术等科知识，展现综合运用能力。

实践操作能力评价：依据生在挑选水果、洗水果、切水果等环

节的工作效率，节约用水以及最终拼盘的美观，评价其动手实践与问

题解决能力。

评价主体与方式：教师通过现场观察、讲解设计意图、拼盘展示

进行评价；生通过自评、互评及小组讨论反馈，共同参与评价过程,

形成多元、全面的评价体系。

（“填表格内容”字体：仿宋4号，行间距固定值20,首行缩进2个字符）

课时教设计

一、教目标

1初.步掌握辨认水果的寒热性，选择所需的水果，并习简

单的水果拼盘的造型艺术。

2.初步会切水果形状