第九章 人的食物来自环境【速记清单】-2023-2024学年七年级生物下册单元速记·巧练（苏教版）（原卷版）.pdfVIP

知识章章清

第九章人的食物来自环境

01归纳·本章概览

02速记·考点列阵

03攻克·重点疑难

1

疑难点食物中的营养物质

2

疑难点食物的消化

3

疑难点营养物质的吸收

4

疑难点探究唾液对淀粉的消化作用

04教考衔接

本章主要考点

真题再现

第一节人体需要的主要营养物质

1.不同的食物能够提供人体正常生长发育所需的细，也能供给各种生命活动所需

要的细。

2.人体必需的营养物质：细细细细细细细细细细等

糖类：细胞重要组成成分，生命活动的细细细

有机物蛋白质：细胞重要组成成分，细细

营养物质脂肪：细胞重要组成组成成分，保持体温，防止机械损伤（细细）

维生素：人体细细，维持人体健康，促进生长发育，调节生命活动

无机物水：构成人体的重要物质，调节细、排泄代谢废物

无机盐：参与人体代谢活动，维持生长发育

3.

4.细细细既是人体组成物质，又是供能物质

5.人体长时间饥饿时能源物质消耗顺序是：细细细细

6.实验：食物中含有蛋白质、淀粉、脂肪

实验步骤现象

淀粉1.在盛有清水的烧杯中用手轻轻揉挤用纱布包着1.烧杯内有细细出现，清水

的面团变浑浊（淀粉）

2.取烧杯内5ml液体在试管中，滴加碘液并细2.试管内液体细（细细

细细）

蛋白质继续揉挤用纱布包着的面团，直到没有白色物质渗原来的面团变成了细细细

出，打开纱布，细

脂肪用单面刀片纵向切开细细，将花生的切面放在白纸上出现细

白纸上，用大拇指挤压，观察白纸上出现的现象

7.富含蛋白质的食物：瘦肉、鱼、蛋、奶等

富含淀粉的食物：馒头、米饭、土豆、红薯等

富含细的食物：花生、豆油等

富含维生素的食物：细细

7.

维生素种类功能缺乏症主要食物来源

维生素A促进人体的正常发育，维持皮肤粗糙、细肝、奶、胡萝卜

正常视觉

维生素B1维持人体的正常代谢和神经神经炎、脚气病豆类、蛋类，谷物的

系统的正常功能种皮

维生素B2促进智力发展，促进细胞再口舌炎症肝、绿叶蔬菜等

生，促进生发等

维生素C