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微生物的培养
目录
内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1微生物培养的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2微生物培养的历史与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
微生物培养的基本原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
2.1微生物生长的基本条件．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.2微生物的生长周期．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
微生物培养的方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.1传统培养方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
3.1.1平板划线法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.1.2稀释涂布法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.2现代培养技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.2.1微生物发酵技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.2.2流体培养技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.2.3无菌操作技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
培养基的制备与灭菌．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.1培养基的种类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1.1普通培养基．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1.2选择培养基．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.1.3特殊培养基．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.2培养基的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.3培养基的灭菌方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.3.1高压蒸汽灭菌法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
4.3.2紫外线灭菌法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.3.3干热灭菌法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
微生物的分离与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.1分离方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
5.1.1划线分离法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
5.1.2稀释分离法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
5.2纯化方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
5.2.1单个菌落纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
5.2.2菌株纯度鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
微生物的鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.1形态学鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.2生化鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
6.3分子生物学鉴定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
微生物培养的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
7.1食品工业．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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