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预防野生菌中毒主题班会课件.pptx

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预防野生菌中毒主题班会课件演讲人:日期:

野生菌概述与中毒现状野生菌识别与采摘技巧野生菌烹饪与食用指南野生菌中毒预防措施及应急处理方案法律法规宣传与教育引导班会活动设计与互动环节目录

01野生菌概述与中毒现状

菌类植物的一种,分为二个纲、十一个目、三十五个科、九十六个属、约二百五十种。野生菌定义形态、颜色多种多样,分布广,产量大;生长环境受到自然条件影响,种类多样化;具有很高的食用价值,蛋白质和氨基酸含量丰富,脂肪含量极低,维生素和微量元素含量多。野生菌特点野生菌定义及特点

近年来,多地发生野生菌中毒事件,其中不乏死亡案例。中毒事件回顾中毒原因分析中毒地区分布误食有毒野生菌、烹饪不当、过量食用

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