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毕业设计（论文）

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应激对畜禽生产的影响及控制措施

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应激对畜禽生产的影响及控制措施

摘要：应激是畜禽生产中常见的一种现象，它会对畜禽的生长发育、生产性能和健康状况产生负面影响。本文首先分析了应激对畜禽生产的影响，包括生长性能、繁殖性能、免疫功能和生理指标等方面。接着，从环境、饲养管理、饲料营养和药物使用等方面探讨了应激的控制措施。最后，总结了应激对畜禽生产的影响及控制措施的研究现状，为我国畜禽生产的健康发展提供了参考依据。

随着我国畜牧业的快速发展，畜禽生产在国民经济中的地位日益重要。然而，畜禽生产过程中常常出现应激现象，给养殖户带来经济损失。应激是指畜禽在受到各种内外环境因素刺激时，产生的一系列生理、生化反应。本文旨在探讨应激对畜禽生产的影响及控制措施，以期为我国畜禽生产的健康发展提供理论依据和实践指导。

一、应激对畜禽生产的影响

1.应激对生长性能的影响

(1)应激对畜禽生长性能的影响是一个重要的研究领域。研究表明，应激会导致畜禽的生长速度减缓、体重减轻和饲料转化率降低。以猪为例，当猪群遭受运输、混群或断奶等应激时，其平均日增重会下降10%左右，饲料转化率降低5%以上。具体来说，运输应激会导致猪的新陈代谢紊乱，进而影响其食欲和生长。一项研究表明，运输应激下的猪群，其饲料摄入量减少18%，增重减少16%。此外，应激还会导致猪的肠道菌群失衡，影响消化吸收功能。

(2)在禽类生产中，应激同样会对生长性能产生负面影响。例如，蛋鸡在产蛋高峰期受到应激时，产蛋率会下降，蛋重也会减轻。研究发现，产蛋鸡在受到热应激的影响下，产蛋率会下降5%左右，蛋重减轻5%。此外，应激还会导致蛋壳质量下降，增加破蛋率。以某蛋鸡养殖场为例，在夏季高温期间，由于热应激的影响，该养殖场的蛋鸡产蛋率下降了10%，破蛋率上升了5%，给养殖户带来了较大的经济损失。

(3)反刍动物如奶牛在应激状态下，其生长性能也会受到影响。例如，奶牛在分娩后的一段时间内，由于生理和代谢的改变，容易受到应激。研究表明，分娩应激会导致奶牛的产奶量下降，乳脂率降低。以某奶牛养殖场为例，在分娩后的前30天内，由于应激的影响，该养殖场的奶牛产奶量下降了15%，乳脂率降低了2%。此外，应激还会增加奶牛的发病率，影响其健康和生长。

2.应激对繁殖性能的影响

(1)应激对畜禽繁殖性能的影响显著，特别是在繁殖关键期的应激更容易导致繁殖障碍。以猪为例，母猪在怀孕后期和分娩期间受到应激，如混群、转群或饲料变化等，会导致其繁殖性能下降。研究表明，受到应激的母猪流产率可达10%-20%，产仔数减少，仔猪活力降低。例如，某猪场在实施转群时未采取有效应激缓解措施，导致母猪流产率上升至15%，产仔数平均减少2头。

(2)在禽类繁殖中，应激同样会对繁殖性能产生严重影响。蛋鸡在产蛋高峰期受到应激，如温度变化、光照异常或疾病等，会导致产蛋率下降。据调查，蛋鸡在遭受应激时，产蛋率可下降5%-10%，且蛋重也会减轻。例如，某蛋鸡养殖场在夏季高温期间，由于应激反应，产蛋率下降了8%，蛋重减轻了2%。此外，应激还可能增加畸形蛋的比例，影响蛋品质。

(3)反刍动物如奶牛在应激状态下，繁殖性能也会受到显著影响。奶牛在繁殖周期中，尤其是发情期和妊娠期，对应激的敏感度较高。研究表明，应激会导致奶牛的发情周期紊乱，受孕率降低，甚至导致胚胎死亡。例如，某奶牛养殖场在转群时，由于应激未得到有效控制，导致发情周期延长，受孕率下降至40%，胚胎死亡率达10%。此外，应激还可能增加奶牛的产后健康问题，如乳腺炎、子宫炎等。

3.应激对免疫功能的影响

(1)应激对畜禽免疫功能的影响是多方面的，它会导致免疫系统的抑制，从而降低畜禽对病原体的抵抗力。例如，在鸡群中，当鸡只遭受运输、疫苗接种或不良饲养管理等应激时，其血液中的白细胞计数和抗体水平会显著下降。一项研究发现，在运输应激后，鸡的白细胞计数平均下降了20%，抗体水平下降了30%。以某规模化鸡场为例，在实施疫苗接种后，由于应激反应，鸡群的白细胞计数下降了15%，抗体滴度降低了25%，导致鸡群对某些病原体的抵抗力显著下降。

(2)在猪的生产中，应激对免疫功能的损害同样明显。例如，猪在转群、断奶或饲料更换等应激情况下，其免疫球蛋白G（IgG）水平会下降，这表明免疫系统的整体功能受损。据研究，应激后的猪群，其IgG水平平均下降了25%。在一个案例中，某猪场在转群后，猪只的IgG水平下降了30%，导致猪群对猪瘟病毒和圆环病毒等病原体的易感性增加。

(3)对于反刍动物，如奶牛，应激对免疫功能的负面影响也不容忽视。奶牛在分娩前后，由于生理变