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祁山药：河北安国特色农业发展的路径与展望

一、引言

1.1研究背景与意义

特色农业作为农业现代化进程中的关键组成部分，对于推动地方经济发展、提升农民收入水平以及促进农业可持续发展发挥着举足轻重的作用。安国市，作为久负盛名的“千年药都”，其特色农业发展在当地经济格局中占据着极为重要的地位。在安国丰富多样的特色农产品中，祁山药作为“八大祁药”之一，不仅具有悠久的种植历史，更凭借其独特的品质和卓越的药用价值，在安国的特色农业产业中占据着核心地位。

祁山药在安国的种植历史源远流长，据《安国市志》记载，安国民间很早就有“山药蘸蜜糖，吃了寿数长”之说，足见其在当地饮食文化和医药保健领域的深厚底