DB13T 756-2005 狐狸屠宰、取皮及初加工技术规程.docxVIP

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DB13

河北省地方标准

DB13/T756—2005

狐狸屠宰、取皮及初加工技术规程

2005-12-29发布2005-12-29实施

河北省质量技术监督局发布

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DB13/T756—2005

前言

本标准的附录A为规范性附录。本标准由河北省畜牧局提出。

本标准起草单位：沧州市畜牧水产局、肃宁县畜牧水产局、河北省肃宁县天龙皮草有限公司、中港合资沧州金恩养殖有限公司。

本标准主要起草人：陈玉升、靳会珍、刘桂艳、陈芳、李宗波、张申、孟建章、王英利、代景德、许洪钟、黄同九。

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DB13/T756—2005

狐狸屠宰、取皮及初加工技术规程

1范围

本标准规定了狐狸毛皮的成熟鉴别与取皮季节、致死方法、剥皮和消毒、上楦板与干燥、下楦与整理、质量标准、仓储保管及包装运输。

本标准适用于狐狸的屠宰、取皮和狐狸皮的初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T14788-1993裘皮貉皮

GB/T16569—1996畜禽产品消毒规范

3术语和定义

GB/T14788-1993确立的术语和定义适用于本标准。

4狐狸皮成熟鉴别与取皮季节

4.1狐狸皮成熟与鉴别

4.1.1活体鉴别

观察狐狸全身毛峰是否长齐，重点观察臀部和尾部。全身毛绒丰厚，被毛灵活，有光泽，尾毛蓬松，狐在笼内行走时，被毛有明显的“裂纹”。将狐抓出，用嘴吹开被毛，看表皮颜色，如表皮为玫瑰色则表明狐皮板已成熟。

4.1.2屠宰试剥鉴别

在狐狸毛皮的成熟期，抽样屠宰试剥几张狐狸皮，观察皮板颜色，呈乳白色者，判定为狐狸皮板已成熟。

4.1.3狐狸皮鉴别

将皮张拿定后，先抖动几下，使毛绒蓬松竖立，观察颈、脊、背部绒毛针是否丰厚以及灵活程度。然后将皮张平放在检验台上，一手按住头部，一手顺毛轻推全皮毛绒，查看有无流针飞绒等。

4.2取皮季节

11~12月份。

5致死方法

5.1药物处死方法

皮下或肌肉注射氯化琥珀胆碱，用药剂量为每公斤体重0.5mg~0.75mg。

5.2心脏注射空气处死法

助手用双手固定狐，操作者左手摸准心脏位置，右手将注射针头从左侧肩胛骨后下缘心脏跳动最

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2cm

楔子

4cp

180cm

160cn

.5c

40cm

图1狐狸皮楦板的基本结构

7.1.3新楦板处理

用碱水煮沸30min脱鞣，再用清水漂净，晒干。

7.1.4上楦要求

洗后的狐狸皮毛朝里上到楦板上，头部摆正，皮张左右对称、下部拉齐，把边缘用6分小钉固定在楦板上，最后把尾拉宽、拉平固定。皮张过大，加楔子时，用力均匀，以展平狐狸皮为准，以免撑拉过大损伤皮板。

7.2干燥

把上好楦板的狐狸皮移放到干燥室中，温度控制在18C~25℃,相对温度55%～65%,待干至

五六成时，再将毛面翻出使皮板朝里，翻出前腿，毛朝外干燥。

8下楦

干燥好的皮张及时下楦，当皮达到八九成干时，拔除固定物，退出楦板，用8~6#铁丝做成S型的挂钩逐张穿过眼孔，均匀悬挂于通风处晾皮架上晾干。

9去灰整理

9.1去灰

干燥好的狐狸皮用藤条或细竹条顺皮纵向轻轻拍击，除净毛绒中残留的锯末、灰尘。

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库中保存。

11.3包装

毛皮包装前必须经检疫，按狐狸皮张幅大小和级别分类扎捆。捆扎前要逐张将毛理顺，并均匀地撒上精萘粉，装人内衬防潮纸的纸箱内，封箱前填写装箱单，一式三份，一份放入箱内，一份贴在箱外，一份留底备查。装箱单需注明箱号、品名、级别、尺码号和张数

11.4运输要求

运输过程中应避免雨淋、潮湿、高温和火种。运输工具应洁净、干燥。

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明显处扎人心脏，见到回血后，注入空气10mL～20mL,狐狸迅速死亡。

5.3电击处死法

将电击致死器接在220V电源上，把一支金属棒插人狐肛门，另一支放入口腔，接通电源，即可迅速死亡。

6剥皮和消毒

6.1挑裆

用剪刀从一侧后肢掌上部向后腿内侧挑至肛门前缘，横过肛门再挑至另一后肢，最后由肛门后沿尾中央挑至尾中下部，再将肛门周围皮肤挑开。

6.2剥皮

确定死亡后，僵尸前，用手插