职业技术学院酒店管理与数字化运营专业人才培养方案.pdf

XXXX职业技术学院

酒店管理与数字化运营专业人才培养方案

专业名称：酒店管理与数字化运营

专业代码：540106

生源对象：普高、职高毕业生及同等学力人员

适用年级：

制订时间：

目录

一、专业名称及代码1

二、入学要求1

三、修业年限1

四、职业面向1

（一）职业岗位1

（二）通用证书2

（三）职业资格证书/职业技能等级证书2

五、培养目标与培养规格3

（一）培养目标3

（二）培养规格4

六、课程设置及要求5

（一）公共基础课程5

（二）专业（技能）课程9

七、教学进程总体安排16

八、实施保障16

（一）师资队伍16

（二）教学设施18

（三）教学资源20

（四）教学方法24

（五）学习评价24

（六）质量管理25

九、毕业要求25

十、附录27

（一）教学进程安排表28

（二）教学环节时间表28

（三）实践环节表29

酒店管理与数字化运营专业人才培养方案

一、专业名称及代码

酒店管理与数字化运营专业/540106

二、入学要求

入学要求：普通高中毕业生、职业高中毕业生或具有同等学力者

学历：大学专科

学制：三年

三、修业年限

实行3-6年弹性学制，基本修业年限为3年。

四、职业面向

（一）职业岗位

表1职业面向一览表

所属专业大类所属专业类对应行业主要职业类别主要岗位群或技术领

（代码）（代码）（代码）（代码）域

4-03（GBM40300）

住宿和餐厅服务人员

初始岗位：

4-03-01（GBM

前厅服务员、客房服务

40301）住宿服务人员

员、餐厅服务员、茶艺

前厅服务员

师、调酒师、销售专员、

（4-03-01-01）

人资专员

客房服务员

（4-03-01-02）

住宿业