DB5101T 199—2025地理标志产品 邛崃黑猪.pdf

ICS64.140.10

CCSX555101

四川省成都市地方标准

DB5101/T199—2025

地理标志产品邛崃黑猪

2025-01-16发布2025-01-16实施

成都市市场监督管理局发布

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4地理标志产品保护范围2

5养殖加工2

6质量特色3

7试验方法3

8检验规则3

9标志、包装、运输、贮存和保质期4

附录A（规范性）地理标志产品邛崃黑猪保护范围图6

参考文献7

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据国家知识产权局令第80号《地理标志产品保护办法》及GB/T17924-2008《地理标志产

品标准通用要求》制定。

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由成都市知识产权局提出、归口、解释并负责组织实施。

本文件主要起草单位：邛崃市市场监督管理局、四川微牧现代农业有限公司、邛崃市嘉林生态农场、

四川金忠食品有限公司。

本文件主要起草人：吕道俊、李培宁、张在林、孙晏军、罗闳午、陈燕。

地理标志产品邛崃黑猪

1范围

本文件规定了邛崃黑猪的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则和标志、

包装、运输、贮存和保质期。

本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2015第24号公告批准保护的邛崃黑猪的养殖及其鲜、冻

猪肉的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜肉卫生标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB18394畜禽肉水份限量

GB20799食品安全国家标准肉和肉制品经营卫生规范

NY/T821猪肉品质测定技术规程

NY/T5344.6无公害食品产品抽样规范第六部分畜禽产品

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

邛崃黑猪qionglaiblackpig

在本文件第4章规定的范围内，满足本文件质量技术要求养殖的雅南黑猪及其杂交猪。

邛崃黑猪鲜、冻猪肉qionglaiblackpigfreshandfrozenpork

检疫检验合格的邛崃黑猪经屠宰、分割加工后的各个部位产品，包括片猪肉（白条肉和红条肉）、

各分割部位猪肉产品经预冷、包装、冷藏或冷冻而成的鲜、冻猪肉。

4地理标志产品保护范围

限于原国家质量监督检验检疫总局2015第24号公告批准保护的范围，即原邛崃市临济镇、卧龙镇、

孔明乡、宝林镇、临邛镇、前进镇、固驿镇、高埂镇、羊安镇、冉义镇、牟礼镇、回龙镇、天台山镇、

夹关镇、茶园乡、桑园镇16个镇乡。（见附录A）

5养殖加工

饲养环境

产地范围内山、丘地貌，紫云英、叶用甜菜、甘薯藤、巴山豆、蚕豆苗、野生猪草等青绿饲料丰富，

山涧溪流及深井水为饮水来源。

品种

雅南黑猪