《西餐礼仪培训》课件.pptVIP

总结与思考优雅用餐西餐礼仪的学习，让我们在社交场合展现优雅的用餐风度。尊重文化了解西餐礼仪，体现对西方文化的尊重和理解。提升自我学习西餐礼仪，让我们不断提升自我，展现良好的个人形象。**********************《西餐礼仪培训》欢迎来到《西餐礼仪培训》，我们将带您了解西餐礼仪的基本知识，让您在社交场合游刃有余，展现优雅风采。内容概要餐前基本礼仪如何正确使用餐具，如何选择合适的餐具。菜品的进餐顺序了解不同菜品的进餐顺序，避免失礼。用餐过程中的注意事项避免餐桌上的不雅行为，展现良好的礼仪风度。总结与思考回顾课程内容，思考如何将西餐礼仪应用到生活中。为什么要学习西餐礼仪提升个人形象良好的礼仪展现优雅的个人形象，赢得尊重和认可。展现文化素养了解西餐礼仪，体现对西方文化的尊重和理解。社交场合得体掌握西餐礼仪，在社交场合展现自信，赢得良好印象。商务合作助力商务宴请中，礼仪得体，有助提升商务合作成功率。餐前基本礼仪准时赴约准时赴约，展现对主人的尊重，避免迟到。轻敲门进入用餐前，轻敲门进入餐厅，并等待主人邀请入座。女士优先入座男士应为女士拉开椅子，等女士入座后才入座。餐巾的使用用餐前，将餐巾轻轻展开，放在膝盖上，防止弄脏衣物。如何正确使用餐具叉子叉子主要用来叉取食物，左手持叉，叉齿朝上，叉取食物时应从下方往上叉取。刀子刀子主要用来切割食物，右手持刀，刀背朝上，切割食物时应将刀背贴近盘子，避免发出声音。汤勺汤勺用来舀取汤，应从汤碗的边缘轻轻舀取，避免发出声音。菜品的进餐顺序1开胃菜一般为冷盘或沙拉，可以先食用。2主菜一般为肉类或海鲜，需要使用刀叉切割，应在开胃菜之后食用。3甜点一般为蛋糕或冰淇淋，应在主菜之后食用。4饮料可以随时饮用，注意不要过多饮用，以免影响进餐。如何恰当进餐安静进餐避免发出声音，咀嚼食物时不要张嘴，保持优雅的用餐风度。细嚼慢咽细嚼慢咽，充分咀嚼食物，有助消化，也更能品尝食物的美味。适量进食控制食量，避免暴饮暴食，保持良好的用餐习惯。礼貌待人用餐过程中，应与他人保持礼貌，避免失礼的行为。如何切割食物1刀叉握姿右手持刀，左手持叉，刀背朝上，叉齿朝下。2切割食物将刀子贴近盘子，轻轻切割食物，避免发出声音。3交换刀叉切割完毕后，将刀子放在盘子的上端，右手持叉，叉齿朝上，叉取食物。用餐过程中的注意事项1避免发出声音用餐过程中，避免发出咀嚼、咳嗽等声音。2保持优雅坐姿坐姿端正，避免弯腰驼背，保持优雅的用餐风度。3使用餐巾擦拭用餐巾轻轻擦拭嘴角，避免沾到食物。4礼貌交流与他人交谈时，应保持礼貌，避免大声喧哗。饮品的选择与使用1白葡萄酒适合搭配海鲜、鱼类等清淡菜肴。2红葡萄酒适合搭配红肉、牛肉等浓味菜肴。3香槟适合搭配甜点或作为开胃酒。4矿泉水可以随时饮用，有助消化。餐后的基本礼仪餐具摆放用餐完毕后，将刀叉并排放在盘子上，表示用餐结束。品尝甜点可根据个人喜好选择甜点，并适量食用。享用茶饮可选择咖啡或茶饮，并适量饮用，避免过多饮用影响睡眠。坐姿与餐桌礼仪名词解释餐具包括刀、叉、勺、餐盘等，用于进餐的工具。餐巾用于擦拭嘴角或双手的布制品，避免弄脏衣物。开胃菜一般为冷盘或沙拉，用来刺激食欲，开胃。主菜一般为肉类或海鲜，是餐桌上最主要的菜品。餐具的摆放1刀叉摆放刀叉的摆放方式可以表示用餐的进度，例如刀叉并排放在盘子上表示用餐结束。2餐盘摆放餐盘一般放在桌子的中央，刀叉放在餐盘的两侧，汤勺放在餐盘的右侧。3酒杯摆放酒杯一般放在餐盘的右侧，从左到右依次为白葡萄酒杯、红葡萄酒杯、香槟杯。餐巾的使用餐巾展开用餐前，将餐巾轻轻展开，放在膝盖上，防止弄脏衣物。擦拭嘴角用餐过程中，可以用餐巾轻轻擦拭嘴角，避免沾到食物。擦拭双手如果双手沾到食物，可以用餐巾轻轻擦拭，避免弄脏桌布。餐巾放置用餐结束后，将餐巾轻轻折叠好，放在餐盘的左侧。排餐的顺序1开胃菜一般放在主菜的左侧，用来刺激食欲，开胃。2主菜一般放在餐盘的中央，是餐桌上最主要的菜品。3甜点一般放在主菜的右侧，用来结束用餐，留下美好印象。4饮料一般放在餐盘的右侧，可以随时饮用，注意不要过多饮用。刀叉的使用技巧1刀叉握姿右手持刀，左手持叉，刀背朝上，叉齿朝下。2切割食物将刀子贴近盘子，轻轻切割食物，避免发出声音。3交换刀叉切割完毕后，将刀子放在盘子的上端，右手持叉，叉齿朝上，叉取食物。4刀叉放置用餐结束后，将刀叉并排放在盘子上，表示用餐结束