6.2《茶艺·认识茶叶》（说课稿）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动鲁科版.docx

6.2《茶艺·认识茶叶》（说课稿）-2023-2024学年六年级下册综合实践活动鲁科版

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授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

课程基本信息

1.课程名称：6.2《茶艺·认识茶叶》

2.教学年级和班级：六年级下册综合实践活动课

3.授课时间：2023-2024学年

4.教学时数：1课时

核心素养目标分析

重点难点及解决办法

重点：

1.茶叶的分类与特点：重点在于让学生理解茶叶的分类依据和各类茶叶的基本特点。

2.茶叶的产地与品质：强调学生能够识别不同产地的茶叶，并了解其品质特征。

难点：

1.茶叶的制作工艺：理解茶叶从采摘到成品的复杂制作过程。

2.茶艺的基本技巧：掌握泡茶的基本步骤和技巧，尤其是如何根据不同茶叶选择合适的泡茶方法。

解决办法：

1.通过实物展示和图片资料，让学生直观地了解茶叶的分类和产地。

2.组织学生分组讨论，通过小组合作探究茶叶的制作工艺，引导学生理解其复杂性。

3.实践操作环节，指导学生亲手泡茶，通过实际操作掌握茶艺的基本技巧，并适时纠正错误动作。

教学资源

1.软硬件资源：多媒体教学设备（投影仪、电脑）、实物茶叶样本、茶叶泡制工具（茶壶、茶杯、茶盘等）。

2.课程平台：学校综合实践活动课程平台，用于发布教学资料和在线交流。

3.信息化资源：茶叶分类与产地的图片库、茶叶制作工艺的视频资料、茶艺表演的在线视频。

4.教学手段：PPT演示文稿、实物展示、小组讨论、实践操作指导。

教学过程

1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过展示精美的茶叶图片和茶艺表演视频，引导学生对茶文化产生兴趣。

-回顾旧知：简要回顾学生已知的茶叶基本知识，如茶叶的种类、功效等。

2.新课呈现（约25分钟）

-讲解新知：详细讲解茶叶的分类与特点，包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶等。

-通过PPT展示各类茶叶的图片和特点，让学生直观了解。

-举例说明：以具体的茶叶品种为例，如龙井、铁观音、普洱等，讲解其产地、制作工艺和品质特点。

-互动探究：组织学生分组讨论，让学生分享自己对茶叶的了解，并引导他们探究不同茶叶的泡制方法。

3.巩固练习（约20分钟）

-学生活动：让学生分组进行茶叶泡制实践，根据所学知识选择合适的茶叶和泡茶工具。

-每组选取一种茶叶，按照正确的泡茶步骤进行操作。

-教师指导：教师巡回指导，纠正学生的操作错误，解答他们在泡茶过程中遇到的问题。

4.课堂总结（约5分钟）

-总结本节课所学内容，强调茶叶的分类、特点、产地和泡制方法。

-鼓励学生在日常生活中关注茶文化，体验茶艺的乐趣。

5.作业布置（约5分钟）

-布置课后作业：让学生回家后，了解一种自己喜欢的茶叶，并尝试制作一杯茶，记录泡茶过程和感受。

-鼓励学生分享自己的泡茶心得，下节课进行交流。

6.课后拓展（约10分钟）

-教师布置课后拓展任务，让学生查阅资料，了解茶文化的起源和发展，下节课进行分享。

-学生可以制作一份关于茶文化的手抄报，展示自己的学习成果。

7.课堂反思（约5分钟）

-教师引导学生反思本节课的学习过程，总结自己的收获和不足。

-鼓励学生在今后的学习中，积极探究茶文化，提高自己的审美情趣。

学生学习效果

学生学习效果

1.知识掌握：通过本节课的学习，学生能够掌握茶叶的分类、特点、产地和泡制方法等基本知识。他们能够识别不同种类的茶叶，了解其制作工艺和品质特征，为后续学习茶艺打下坚实的基础。

2.技能提升：学生在实践操作中，学会了如何正确泡制茶叶，掌握了泡茶的基本技巧。这包括选择合适的茶具、控制水温、把握泡茶时间等，这些技能对于日常生活和社交场合的茶艺实践具有重要意义。

3.文化素养：通过学习茶文化，学生不仅了解了茶叶的历史和传统，还学会了尊重和欣赏茶艺，增强了他们的文化素养。他们能够体会到茶道中的礼仪和意境，从而提升自己的审美情趣。

4.交流合作：在小组讨论和合作泡茶的过程中，学生学会了如何与他人沟通、协作。他们通过分享自己的经验和见解，促进了相互之间的学习和成长。

5.实践能力：通过实际操作，学生将理论知识转化为实践能力。他们能够在日常生活中运用所学知识，为家人和朋友泡制一杯好茶，提高自己的生活品质。

6.创新思维：在学习茶艺的过程中，学生需要根据不同茶叶的特性选择合适的泡茶方法，这激发了他们的创新思维。他们尝试不同的泡茶方式，探索新的茶艺技巧，培养了创新意识。

7.自主学习：学生在课后拓展任务中，通过查阅资料和制作手抄报，加深了对茶文化的理解。这种自主学习的方式，提高了学生的自主学习能力和信息检索能力。

8.情感态度：通过学习茶艺，学生能够体会到茶道中的平和与宁静，培养了他们的情感态度。他们在面对生活压力时，能够学会放松心情，保持积