地理标志产品质量要求汉源花椒.pdfVIP

地理标志产品质量要求

汉源花椒

1范围

,、、、、、、、

本文件界定了汉源花椒的术语规定了产地范围产地环境技术要求检验规则标志包装贮存

,。

运输和保存描述了相应的试验方法

、、、,

本文件适用于地理标志产品汉源花椒的生产加工流通检验也适用于地理标志产品汉源花椒的

产权保护和管理。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其必威体育精装版版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

—食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.32016

—食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.42016

/香辛料和调味品取样方法

GBT12729.2

/香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

GBT12729.3

/香辛料和调味品外来物含量的测定

GBT12729.5

/香辛料和调味品挥发油含量的测定

GBT30385

/花椒

GBT30391

/感官分析花椒麻度评价斯科维尔指数法

GBT38495

/花椒及花椒加工产品花椒酰胺总含量的测定高效液相色谱法

GHT1291

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

汉源花椒;

HanuanredeerHanuanhuaiao

ypppyj

,、,、、

选用产地范围内出产的贡椒果实为原料经干制筛选等工序制作而成具有粒大油重色泽丹红

、。

芳香浓郁醇麻爽口特征的干花椒产品

:“”“”,。

注贡椒果实俗称子母椒或娃娃椒指花椒果实上并蒂附生粒粒纯肉小椒粒

1~3

4产地范围

地理标志产品汉源花椒产地范围限于国家知识产权行政管理部门发布的批准公告中的产地范

,,。

围即四川省汉源县现辖行政区域具体范围按附录A

1

5产地环境

5.1地理特征