《绿色食品 三元油桃产品质量》（征求意见稿）编制说明.pdf

《绿色食品三元油桃产品质量》编制说明

一、工作简况

（一）背景介绍

三元油桃产区位于青白江区东南部龙泉山脉的三个乡镇，即

人和乡、清泉镇、福洪镇。海拔高度500～600m，平均气温比城

区低2～3℃，土壤多为页岩土，其特性是透气性好、不积水，为

油桃生长提供了得天独厚的条件。

青白江区有计划的油桃育种始于20世纪80年代，当时成都

的果树科研单位先后从美国、法国引进了一批现代油桃良种，与

当地含有油桃基因的普通桃杂交，于90年代初在青白江区人和

乡试种，并选育出一批适应性较强、风味以甜为主的油桃品种。

1993年全区共发展油桃2261亩，18.09万株。之后，在此基础

上继续进行品种改良，先后育成了中油系列、玫瑰红等中、晚熟

品种，丰富了我国油桃品种的构成。

而今，一年一度的“人和三元油桃花节”、“人和三元油桃

采摘节”不仅使当地民众的幸福生活指数大幅提高，更是让游人

访客流连忘返。经过二十多年的发展，油桃产业在青白江区不

断发展壮大，已形成以三元为中心，辐射东风、金星的规模化、

产业化油桃基地。目前，青白江区共种植油桃1万余亩，产值超

过1亿元。人和乡被称为“中国油桃之乡”，是西部最大的油桃

种植基地之一，油桃产业已成为农民增收致富的支柱产业。

（二）任务来源

为促进三元油桃产业的持续发展，推进三元油桃产业化进

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程，提高品质，按照《青白江区人和乡油桃协会团体标准管理办

法（试行）》中的相关规定制定本标准。标准提出单位主要由：

本标准在编制过程中充分依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》中的有关规定，力求

编写规范化和标准化。

（三）编制和协作单位

青白江区人和乡油桃协会。

（四）主要工作过程

1.前期调研

自2021年6月起，青白江区人和乡油桃协会通过组织召开

成员会议成立了标准制定小组，现场调研企业生产现状和问题，

深入市场一线了解绿色食品三元油桃的市场表现和消费反馈。提

出了《绿色食品三元油桃产品质量》立项申请。

2.标准立项

2021年10月19日，在总结调研数据成果和分析的基础上，

青白江区人和乡油桃协会印发了《青白江区人和乡油桃协会关于

团体标准的立项公告》（青桃协〔2021〕2号）。

3.标准起草

标准立项公示期满后，青白江区人和乡油桃协会积极组织标

准起草小组，搜集多方技术资料、生产经验和历年检验检测报告，

由秘书处综合分析拟定了《绿色食品三元油桃产品质量》标准

草案。

4.标准讨论并形成标准初审稿

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2020年10月25日，青白江区人和乡油桃协会秘书处组织协

会成员，对标准草案技术内进行讨论，由秘书处根据标准讨论意

见进行修改形成标准初审稿。

5.标准初审并形成征求意见稿

2020年10月28日，青白江区人和乡油桃协会秘书处组织省

内产业相关专家对初审稿进行技术审查，按照专家提出的意见修

改，形成征求意见稿。

二、确定标准主要内容依据

GB/T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

NY/T424绿色食品鲜桃

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T658绿色食品包装通用准则

SB/T10090鲜桃

三、标准的主要内容

（一）标准范围

本文件适用于绿色食品三元油桃鲜果的卫生、质量指标的检

验。

（二）术语和定义

定义了外物污染、清洁、正常的风味和质地、内在品质、充

分发育、成熟度、容许度、不正常的外来水分、串果率等内容。

（三）质量要求

规定了绿色食品三元油桃产地环境要求、鲜果基本要求、容

许度、散果收购评等分级和成件商品验收检验、检验规则、标志、

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包装、运输、贮存等内容。

四、标准中设计专利的情况

本标准中没有涉及专利的情况。

五、预期达到对产业发展的作用情况