露营团建配餐方案策划书3.pptxVIP

露营团建配餐方案策划书3汇报人：XXX2025-X-X

目录1.活动概述

2.配餐原则

3.食材选择

4.烹饪方法

5.餐盒与保温

6.活动流程安排

7.应急处理

8.费用预算

9.活动总结与反馈

01活动概述

活动背景团队建设需求随着公司业务拓展，团队建设需求日益迫切，通过露营团建活动，加强团队成员间的沟通与协作，提升团队凝聚力。户外活动兴起近年来，户外活动成为热门休闲方式，露营团建活动作为其中一种，不仅能够丰富员工业余生活，还能促进身心健康。活动场地选择考虑到活动地点应具备自然环境优美、交通便利、设施完善等条件，经过综合评估，选择在郊外某森林公园作为露营团建活动场地。

活动目标提升团队协作通过集体活动，增强团队成员间的相互信任和协作能力，预计活动后团队协作效率提升20%。增强团队凝聚力通过共同经历挑战和困难，加强团队成员之间的情感联系，目标是使团队凝聚力提升30%。促进个人成长活动设计包含个人技能挑战，旨在帮助员工提升自我管理、解决问题的能力，预期个人成长指数提高25%。

活动时间与地点活动时间本次露营团建活动将于2023年10月1日至10月3日举行，为期三天，旨在避开周末高峰，确保活动质量。活动地点活动地点位于我国东北某著名森林公园，占地面积达1200亩，拥有丰富的自然资源和完善的露营设施。交通安排为方便员工出行，公司统一安排大巴车接送，预计出发时间为早上7点，返回时间为晚上7点，确保员工安全舒适地参与活动。

02配餐原则

营养均衡主食比例主食类食物占比40%，确保碳水化合物摄入，为活动提供能量。米饭、面食等为主要选择，提供均衡的碳水化合物。蛋白质来源蛋白质摄入占比30%，以鱼类、禽类和豆制品为主，满足活动期间的身体修复和肌肉恢复需求。蔬菜水果蔬菜水果占比30%，富含维生素和矿物质，增加膳食纤维，有助于维持消化系统的健康，提高免疫力。

方便携带轻便食材选择轻便易携带的食材，如压缩饼干、即食面等，减少行李负担，方便长途跋涉。密封包装食物采用密封包装，防止潮湿和污染，便于储存和携带，减少食物浪费。便携工具配备便携式烹饪工具，如多功能炉具、便携式锅具等，减少对环境的影响，提高野外烹饪效率。

口味多样风味小吃准备多种地方风味小吃，如麻辣烫、烤肠、炸串等，满足不同地区员工的口味偏好，预计提供10种以上风味。民族特色融入民族特色菜肴，如蒙古烤全羊、藏族酥油茶等，增加文化体验，预计引入3种以上民族美食。水果拼盘提供多种时令水果，如西瓜、哈密瓜、草莓等，打造新鲜水果拼盘，预计包含5种以上水果。

03食材选择

主食选择米饭类选择易于烹饪和保存的米饭，如真空包装的速食米饭，方便快捷，适合团队大量供应，预计提供100人份。面食类提供多样化的面食，如方便面、拉面、意面等，满足不同口味需求，预计准备50人份各类面食。杂粮类加入杂粮如玉米饼、小米粥等，增加膳食纤维摄入，促进消化，预计提供20人份杂粮食品。

蔬菜选择时令蔬菜优先选择当季时令蔬菜，如西红柿、黄瓜、生菜等，保证新鲜度和营养价值，预计提供30种不同品种。高纤维菜加入高纤维蔬菜，如芹菜、胡萝卜等，有助于促进肠胃蠕动，增强饱腹感，预计供应20人份高纤维蔬菜。营养搭配注重蔬菜的营养搭配，如绿叶蔬菜、根茎类蔬菜等，确保维生素和矿物质的摄入均衡，预计提供10种以上营养蔬菜。

肉类选择禽类选择禽肉选择鸡肉和鸭肉，低脂肪高蛋白，适合户外活动补充能量，预计准备50公斤鸡肉和30公斤鸭肉。海产品加入新鲜海产品如鱼片、虾肉，富含不饱和脂肪酸，提升菜品风味，预计提供20公斤海产品。腌制肉类准备一些腌制肉类，如香肠、火腿等，便于携带和储存，同时增加菜品风味，预计准备10公斤腌制肉类。

水果选择时令水果挑选当季时令水果，如西瓜、苹果、梨等，确保新鲜口感和营养，预计准备50公斤时令水果。抗氧化果加入富含抗氧化成分的水果，如蓝莓、石榴等，有助于抵抗户外活动中的紫外线伤害，预计提供10公斤抗氧化水果。维生素来源提供富含维生素C的水果，如柑橘、猕猴桃等，增强免疫力，预计准备20公斤维生素C水果。

04烹饪方法

简易烹饪方法火种使用掌握多种火种使用方法，如打火机、火柴、点火棒等，确保野外烹饪的安全性，为团队提供便捷的烹饪火源。快速烹饪采用快速烹饪技巧，如烤制、煮制、蒸制等，减少烹饪时间，提高效率，确保团队成员能够及时用餐。简易调料准备简易调料包，如盐、酱油、辣椒粉等，方便调味，简化烹饪过程，提升食物风味。

快速烹饪技巧快速煮面使用高压锅或快速煮面工具，将煮面时间缩短至5分钟，提高烹饪效率，满足团队快速用餐需求。快速煎蛋采用不粘锅，火候控制适中，煎蛋时间控制在1分钟内，快速制作美味早餐。简易烧烤使用便携式烧烤架，控制食材厚度，烤制时间不超过10分钟，保证食物鲜嫩多汁。

特殊烹饪注意事项食物保存食物需分装密