DB13T 766-2006 无公害食品 杏鲍菇.docxVIP

B05

DB13

河北省地方标准

DB13/T766-2006

无公害食品杏鲍菇

2006-04-27发布2006-04-27实施

河北省质量技术监督局发布

食品伙伴网/

食品伙伴网/

DB13/T766—2006

前言

本标准由河北省农业厅提出。

本标准起草单位：河北省农业环境保护监测站。

本标准主要起草人：王元仲、李冬梅、黄玉宾、高云凤、段艳玲。

I

食品伙伴网/

食品伙伴网/

DB13/T766—2006

无公害食品杏鲍菇

1范围

本标准规定了无公害食品杏鲍菇的质量要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于人工栽培的杏鲍菇鲜品。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。

GB/T5009.3—2003食品中水分的测定

GB/T5009.11—2003

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12—2003

食品中铅的测定

GB/T5009.15—2003

食品中镉的测定

GB/T5009.17—2003

食品中总汞及有机汞的测定

GB/T5009.20—2003

食品中有机磷农药残留量的测定

GB/T5009.188—2003蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准

GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求

NY/T5344.3-2006无公害食品产品抽样规范第3部分：蔬菜

3要求

3.1感官指标

应符合表1规定。

表1无公害食品杏鲍菇的感官指标

序号

项目

指标

1

外观

菇形完整，大小基本均匀，菌柄白色，菌盖浅灰或浅褐色

2

气味

具杏鲍菇特有的杏仁香味，无异味

3

霉烂菇

无

4

虫蛀菇/%(质量分数)

≤1

5

水分/%

≤91

3.2卫生指标

应符合表2规定。

食品伙伴网/

1

DB13/T766-2006

表2无公害食品杏鲍菇的卫生指标

序号

项目

指标/(mg/kg)

1

砷(以As计)≤

0.5

2

铅(以Pb计)≤

1

3

汞(以Hg计)≤

0.1

4

镉(以Cd计)≤

0.5

5

多菌灵≤

0.5

6

敌敌畏≤

0.5

3.3其它有毒有害物质残留量应符合GB18406.1规定。

注：本条中其它有毒有害物质是指生产上使用的除3.2条规定的药物品种以外的其它品种。

4试验方法

4.1感官指标的检验

4.1.1肉眼观察外观、霉烂菇、虫蛀菇的情况。

4.1.2鼻嗅气味。

4.1.3水分按GB/T5009.3-2003规定执行。

4.2卫生指标的检验

4.2.1砷

按GB/T5009.11-2003规定执行。

4.2.2汞

按GB/T5009.17-2003规定执行。

4.2.3铅

按GB/T5009.12-2003规定执行。

4.2.4镉

按GB/T5009.15-2003规定执行。

4.2.5多菌灵

按GB/T5009.188-2003规定执行。

4.2.6敌敌畏

按GB/T5009.20-2003规定执行。

4.3标志和包装的检验

按第6章规定执行。

5检验规则

5.1组批规则

同一产地、同时采收的杏鲍菇作为一个检验批次。

5.2抽样方法

5.2.1抽样

按NYT5344.3-2006规定执行。

5.2.2报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符、包装严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行取样。

2

食品伙伴网/

DB13/T766—2006

5.3检验分类

5.3.1型式检验

型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验。一般一年检验一次，当有下列情形之一者也应进行型式

检验：

a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；

b)前后两次抽样检验结果差异较大；

c)因为人为或自然因素使生产环境发生较大变化。

5.3.2交收检验

每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验