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农业技术农业开发与装备2024年第4期

冀中南地区羊肚菌种植中的常见问题和管理措施浅析

贾静丽

（柏乡县农业农村局，河北邢台055450)

摘要：近几年，冀中南地区的羊肚菌产业发展迅速，放，以免造成不必要的污染。如果把种子揉碎了装在

取得了一定的规模和影响力，但是，在发展中存在的小型编织袋里，那么，就应该单行散放在大棚外面阴

一些技术问题制约着该地区羊肚菌产业发展。针对常处，必要时使用较大功率的电风扇给存放的种子吹

见的种植问题，结合种植实践，介绍了冀中南地区羊风降温，但存放时间不能超过24h。总之，解决种子存

肚菌种植中播种前、播种后及其他常见问题和管理措放问题的最好办法是：根据每天的播种量，播种的前

施，以期为菇农朋友提供有益的帮助，更好促进羊肚一天下午购进，晚上揉碎平摊在地面上，厚度不能超

菌产业发展。过20cm，尽量不要装到编织袋里，以免发热烧种或发

关键词：冀中南地区；羊肚菌种植；常见问题；管生霉变，第二天一早马上播种。或者当天起早购进，

理措施当即揉碎、播种。第二天再购进一揉碎一播种。即：

每天进，每天播，不存放。以此来确保种子的安全

1兰（不因发热而烧种）。

羊肚菌播种前的问题及管理措施

1.1土壤净化1.2.2种子的预处理。将选择好的栽培种袋子剥开，

对羊肚菌种植来说，无论是头茬地还是重茬地，用手揉碎或成小碎块，大规模生产可用菌袋粉碎机

土壤改良这道程序是不可省略的，特别是种过羊肚菌进行破袋处理。在粉碎种子的同时，用干净的喷雾器

的重茬地。无论上茬是什么作物，收获后，都有大量向种子喷洒0.3%~0.5%的磷酸二氢钾溶液拌匀，达到用

的代谢物毒素和地下害虫与虫卵留在了土壤中，如果手用力指缝间有水滴出现而不滴落为好，即预湿含

上茬作物是菌类，那土壤中的代谢毒素和专吃菌丝的水量为65%~70%为宜。

害虫会给下茬的羊肚菌种植带来毁灭性的打击。除了1.2.3每亩地的播种量。由于播种的方式不同，菌

害虫之外，还有残留在土壤中的有害杂菌，对羊肚菌种的播种量也略有不同。通常在使用地膜技术的栽培

种植有时也是致命的。所以羊肚菌种植之前，土壤模式下，混合料栽培菌种200~250kg/667m；纯麦粒

消杀和改良是必要的也是必需的。关于土壤改良的方菌种可减少至100kg/667m²，仍能达到很好的发菌效

法很多，一般常用的有以下几种：一是种植前大水漫果。如果播种时间较晚且当时的大气温度较低，那就

灌；二是撒一定量的土壤改良剂和杀虫药，深耕，浇适当增加播种量。试验表明，播种量的增加有助于种

大水，覆白色地膜后进行高温闷棚30天以上；三是菌植的安全和产量的提高，因为这样有助于羊肚菌菌群

粮、菌瓜、菌菜轮作也是改良土壤的一种有效方法；的快速形成和扩张，但是这样无形中就增加了生产者

四是补充有益菌群和撒施足量的多种微量元素肥，的投人成本。所以，生产者应该根据实际情况定播种

1.2菌种的存放、预处理和播种量量。当然这并不是说播种量越大越好，实验表明，如果

1.2.1种子的存放。从菌种厂购买的栽培种，如果播种量超过了500kg/667m²，养菌期间就会在地面上形

不能及时播种，那种子的存放就成为一个非常棘手的成一层厚厚的菌皮一样的东西，一直到最后原基都不

问题。按正规要求，应该把购来的种子存放在0-4℃会形成。

的冷库里，并且一定要单行散放。如果立体存放的1.3羊肚菌的播种方式

话，同一层次一定要单行散放，袋与袋之间一定要留羊肚菌播种的方式有撒播、条播和穴播等多种，

有空隙，层与层之间也要留有一定的空隙，绝对不能不管是哪种播种方式，只要将种子用3~5cm厚的土覆

堆放。如果条件不具备（没有冷库），更应注意种子盖严实即可。

存放过程中的散热问题了。无论怎么存放，也不管采1.4羊肚菌播