《梅花鹿血微胶囊产品质量及其微囊化产品指标》征求意见稿.pdf

ICS65.020.30

CCSB44

团体标准

T/CAAA×××—2022

梅花鹿血微胶囊产品质量及其微囊化产

品指标

Qualityandmicroencapsulationindexesofsikadeerblood

microcapsules

（征求意见稿）

2022-××-××发布2022-××-××实施

中国畜牧业协会发布

XX/TXXXXX—XXXX

梅花鹿血微胶囊产品质量及其微囊化产品指标

1范围

本文件规定了梅花鹿血微胶囊产品制备方法、质量指标与检验方法。

本文件适用于梅花鹿血微胶囊产品质量检测。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期

的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括

所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.3食品中水分测定方法

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

T/CAAA046喷雾干燥鹿血粉

3术语定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

微胶囊和微胶囊技术microcapsulesandmicrocapsuletechnology

是指利用天然或合成高分子等成膜材料包埋固体、液体或气体，形成具有半透性或密封

囊膜的微小粒子的技术。形成的微小粒子叫微胶囊。

4制备方法

4.1原料来源

鹿血应符合T/CAAA046原料来源的要求。

4.2制备

应按本文件附录A梅花鹿血微胶囊制备方法进行。

5质量指标

4

XX/TXXXXX—XXXX

5.1感官要求

5.1.1鹿血感官要求

应符合T/CAAA046的感官要求。

5.1.2鹿血微胶囊感官要求应符合：

应符合表1的要求。

表1感官要求

外观呈粉末状，粉体细腻，颗粒大小均匀，分散性好，

色泽一致，呈褐色

滋味、气味无味或稍有铁腥味

杂质无可见异物

5.2理化指标

5.2.1鹿血蛋白粉

鹿血蛋白粉理化指标应达到表2要求。

表2理化指标

检验项目