食品包装技术及相关知识.ppt

关于食品包装技术及相关知识第1页，共31页，星期日，2025年，2月5日第一节、食品包装技术一、食品包装材料原材料：塑料，纸，玻璃，陶瓷，金属制成品：袋，盒，瓶，杯，桶等（单一材料；复合材料）第2页，共31页，星期日，2025年，2月5日二、食品包装方法（一）商业分类法1、销售包装（零售包装、小包装）2、运输包装（大包装）（二）包装材料分类法1、纸包装容器2、塑料包装容器3、金属包装容器4、复合包装容器5、组合容器6、玻璃、陶瓷容器7、木质容器8、其它第3页，共31页，星期日，2025年，2月5日（三）按包装方法分类法1、贴体包装2、泡罩包装3、热收缩包装4、开窗式包装5、其它包装（悬挂、喷雾）第4页，共31页，星期日，2025年，2月5日（四）按销售对象分类1、出口包装2、内销包装3、军用包装4、民用包装第5页，共31页，星期日，2025年，2月5日（五）按包装技术方法分类1、真空包装2、控制气氛包装3、防潮包装4、缓冲包装5、无菌包装6、蒸煮袋包装7、冷冻包装8、密封包装9、非密封包装10、选择性透气包装第6页，共31页，星期日，2025年，2月5日1、真空包装第7页，共31页，星期日，2025年，2月5日2、控制气氛包装①充入单一气体：充N2、充CO2、充O2、充SO2②充入混合气体：N2＋CO2、；O2＋N2＋CO2；O2＋N2＋SO2③封入脱氧剂第8页，共31页，星期日，2025年，2月5日3、防潮包装第9页，共31页，星期日，2025年，2月5日4、缓冲包装第10页，共31页，星期日，2025年，2月5日5、无菌包装第11页，共31页，星期日，2025年，2月5日6、蒸煮袋包装第12页，共31页，星期日，2025年，2月5日7、冷冻包装第13页，共31页，星期日，2025年，2月5日8、密封包装第14页，共31页，星期日，2025年，2月5日9、非密封包装第15页，共31页，星期日，2025年，2月5日10、选择性透气包装第16页，共31页，星期日，2025年，2月5日（六）按被包装产品分类1、食品包装第17页，共31页，星期日，2025年，2月5日2、药品包装第18页，共31页，星期日，2025年，2月5日3、化工品包装第19页，共31页，星期日，2025年，2月5日4、有毒物品包装第20页，共31页，星期日，2025年，2月5日5、易碎品包装第21页，共31页，星期日，2025年，2月5日6、易燃品包装第22页，共31页，星期日，2025年，2月5日