吃饭有讲究（说课稿）浙教版六年级上册综合实践活动.docx

吃饭有讲究（说课稿）浙教版六年级上册综合实践活动

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

设计意图

本节课《吃饭有讲究》旨在引导学生了解饮食文化，培养学生的健康饮食习惯。通过学习，学生能认识到合理膳食、科学饮食的重要性，提高自我保健意识。同时，通过实践活动，让学生学会合理搭配食物，养成良好的饮食卫生习惯，为学生的健康成长奠定基础。

核心素养目标

1.培养学生的人文素养，通过学习饮食文化，增强对传统文化的了解和传承意识。

2.增强学生的科学素养，引导学生掌握营养知识，形成科学的饮食习惯。

3.提升学生的实践能力，通过实践活动，让学生学会合理搭配食物，培养动手操作和创新能力。

4.培养学生的合作意识，在小组活动中，学会与他人沟通、协作，共同完成任务。

教学难点与重点

1.教学重点：

-明确本节课的核心内容是饮食文化与健康饮食知识。

-重点讲解食物营养价值的认识，例如，如何区分五大类食物，各类食物所含主要营养素。

-强调饮食卫生习惯的重要性，如饭前便后洗手、不挑食、不偏食等。

-通过案例教学，让学生理解合理膳食对健康的影响。

2.教学难点：

-识别并指出本节课的难点内容是食物营养均衡搭配。

-学生可能难以理解如何根据个人需求和营养需求来搭配食物。

-通过实际操作活动，让学生学会如何制定简单的健康食谱。

-难点还包括如何引导学生克服挑食和偏食的习惯，培养良好的饮食习惯。

教学方法与策略

1.采用讲授法，结合图片和实例，生动讲解食物的营养价值和健康饮食原则。

2.运用讨论法，引导学生分享家庭饮食经验，探讨如何改善饮食结构。

3.实施角色扮演，让学生模拟营养师，设计符合营养均衡的食谱。

4.利用多媒体展示不同食物的营养成分表，增强学生的直观理解。

5.设计实验活动，如制作健康食物模型，让学生亲手体验食物搭配的乐趣。

教学过程设计

一、导入环节（5分钟）

1.播放一段关于不同文化中饮食习俗的视频，引导学生观察并思考不同文化背景下的饮食习惯。

2.提问：同学们，你们知道为什么不同地区的饮食文化会有差异吗？

3.学生分享观察和想法，教师总结：饮食文化受地理环境、历史传统等因素影响。

二、讲授新课（20分钟）

1.讲解食物的分类和营养价值，例如：谷物类、蔬菜类、水果类、肉类、豆制品等。

2.通过实例分析，让学生了解各类食物所含的主要营养素。

3.讲解饮食卫生习惯，如饭前便后洗手、不挑食、不偏食等。

4.强调合理膳食对健康的重要性，结合实际案例进行讲解。

三、巩固练习（10分钟）

1.分组讨论：如何根据个人需求和营养需求来搭配食物？

2.学生分享讨论成果，教师点评并总结。

3.实践活动：制作健康食物模型，让学生亲手体验食物搭配的乐趣。

四、课堂提问（5分钟）

1.提问：同学们，你们知道哪些食物富含蛋白质？哪些食物富含维生素？

2.学生回答，教师点评并纠正错误。

3.提问：如何保持良好的饮食习惯？

4.学生分享经验，教师总结。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提问：同学们，你们认为如何才能做到合理膳食？

2.学生分组讨论，教师巡视指导。

3.学生代表发言，教师点评并总结。

4.教师提问：在日常生活中，我们如何培养良好的饮食习惯？

5.学生分享经验，教师总结。

六、创新教学环节（5分钟）

1.教师播放一段关于健康饮食的动画短片，让学生在轻松愉快的氛围中学习知识。

2.学生观看短片，教师提问：你们从短片中学到了什么？

3.学生分享观看感受，教师总结。

七、总结与拓展（5分钟）

1.教师总结本节课的主要内容，强调合理膳食的重要性。

2.学生分享自己的收获，教师点评。

3.教师布置课后作业：回家后，与家人一起制定一份健康食谱。

教学过程设计共计45分钟，紧扣实际学情，凸显重难点，解决问题及核心素养能力的拓展要求，实现教学双边互动。

学生学习效果

学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.知识掌握：学生能够正确区分食物的五大类，了解各类食物所含的主要营养素，掌握食物营养价值的认识。

2.饮食观念：学生树立了科学的饮食观念，认识到合理膳食对健康的重要性，能够自觉遵守饮食卫生习惯。

3.营养搭配：通过实践活动，学生学会了如何根据个人需求和营养需求来搭配食物，能够制定简单的健康食谱。

4.合作能力：在小组讨论和角色扮演活动中，学生学会了与他人沟通、协作，提高了团队合作能力。

5.创新思维：学生在设计健康食物模型的过程中，发挥了自己的想象力和创造力，培养了创新思维。

6.自我管理：学生能够自觉克服挑食和偏食的习惯，养成良好的饮食习惯，提高自我管理能力。

7.传统文化认知：通过学习饮食文化，学生了解了不同地区的饮食习俗，增强了文化认同感和传承意识。