酒店业务外包服务项目投标方案.docx

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目录

TOC\o1-5\h\u6424目录 1

18923第一章针对本项目的重难点分析及对应措施 9

6776第一节本项目的重难点分析及对应措施 9

18098一、项目总体重难点分析 9

21393二、多岗位服务的整合和协调重难点分析及解决方案 11

30397三、专业技能与培训重难点分析及解决方案 13

29837四、健康与食品安全重难点分析及解决方案 15

14098五、高标准服务维持重难点分析及解决方案 17

9685六、岗位多样性的管理重难点分析及解决方案 18

14343七、长期合作维护重难点分析及解决方案 20

8624八、特殊季节性需求重难点分析及解决方案 22

4328九、紧密监控与反馈机制重难点分析及解决方案 24

22483十、团队管理和协作重难点分析及解决方案 26

14796十一、安全与风险管理重难点分析及解决方案 28

21094十二、长期价值创造重难点分析及解决方案 30

25848第二节各服务环节重难点分析及解决方案 32

4177一、前台接待服务环节重难点分析及解决方案 32

15496二、管家服务服务环节重难点分析及解决方案 34

26317三、客房服务服务环节重难点分析及解决方案 36

28213四、康乐服务服务环节重难点分析及解决方案 38

19588五、洗涤服务服务环节重难点分析及解决方案 40

32368六、餐饮服务服务环节重难点分析及解决方案 42

17106七、中西厨房服务服务环节重难点分析及解决方案 44

25898八、餐饮管事服务服务环节重难点分析及解决方案 46

30174九、员工食堂服务服务环节重难点分析及解决方案 48

18940十、工程维修服务服务环节重难点分析及解决方案 50

12963十一、安保服务服务环节重难点分析及解决方案 52

2599十二、收货服务服务环节重难点分析及解决方案 54

19875第二章服务方案 56

29544第一节服务实施规划管理 56

21857一、服务总体设想 56

2511二、服务实施目标 58

8421三、安全管理措施 60

13358四、服务质量管理 63

20388五、服务人员行为规范 68

8323第二节6S服务模式 70

6799一、6S服务措施 70

8995二、整顿(Sort)服务措施 72

12074三、整理(Setinorder)服务措施 74

15358四、清扫(Shine)服务措施 76

23611五、清洁(Standardize)服务措施 78

23305六、标准化(Standardize)服务措施 80

25857七、素养(Sustain)服务措施 82

1314第三节各环节岗位服务方案 84

14102一、钟点工服务方案 84

17637二、季节性用工服务方案 86

24678三、海鲜厨房服务方案 88

28487四、前台接待服务方案 90

19942五、管家服务服务方案 92

16887六、客房服务服务方案 93

24809七、康乐服务服务方案 95

20947八、洗涤服务服务方案 96

6219九、餐饮服务服务方案 97

12783十、中西厨房服务服务方案 98

13259十一、餐饮管事服务服务方案 99

16394十二、员工食堂服务服务方案 100

11076十三、工程维修服务服务方案 102

10590十四、安保服务服务方案 103

24747十五、收货服务服务方案 105

4904第四节服务过程中可能会出现的应急预案处理措施 106

27382一、现场火灾和烟雾应急服务措施 106

27755二、地震应急服务措施 108

2401三、自然灾害应急服务措施 110

23213四、医疗紧急情况应急服务措施 112

2473五、电力中断应急服务措施 114

455六、客人失踪或走失应急服务措施 116

299七、安全威胁应急服务措施 118

9977八、酒店设施故障应急服务措施 120

30740九、食品中毒应急服务措施 122

29155十、客房钥匙丢失应急服务措施 124

24327十一、