安全教育《厨房的危险》.pptx

演讲人：日期：安全教育《厨房的危险》

CATALOGUE目录厨房常见危险源识别厨房安全操作规范与技巧儿童厨房安全教育重点家庭厨房安全设施完善建议企业或学校食堂厨房安全管理策略总结反思与未来展望

PART01厨房常见危险源识别

电器故障厨房电器短路、过载等可能引发火灾。需定期检查电线、插座等电器设施，确保安全使用。燃气泄漏厨房燃气管道老化、漏气，以及使用燃气时无人看管等，都可能导致火灾。需定期检查燃气管道，使用时保持通风，并避免长时间离开厨房。油炸食品油炸食品时，油热易溅出，且油温过高可能引发火灾。需控制油温，使用炸锅时保持锅盖紧闭，防止油溅。火灾隐患及预防措施

刀具伤害厨房刀具锋利，使用不当