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餐饮服务岗位工作规范与操作要点考核试卷
一、选择题（每题5分）
1、接待顾客入座时，以下哪种做法不符合规范?()
A.至少为顾客拉开一张椅子
B.优先为老人、女士拉开座椅
C.对有儿童的顾客主动提供宝宝椅
D.不询问顾客意愿直接安排座位(正确答案)
2、餐中服务时，当顾客骨碟内垃圾超过多少时，需主动为顾客更换骨碟?()
A.1/3
B.1/2(正确答案)
C.2/3
D.3/4
3、询问顾客用餐感受时，不恰当的表述是()
A.“今天用餐还满意吗?”
B.“今天您用餐体验怎样，有没有什么建议?”
C.“快说满意不满意，别耽误时间。”(正确答案)
D
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