2025年加州鲈养殖技术.pdfVIP

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

加州鲈养殖技术

加州鲈，又名大口黑鲈，养殖区主要集中在广东（20万吨，占全国产量60%），四川（3.5万

吨），江浙（8.5万吨）。得益于加州鲈配合饲料的推广，内陆地区也开始广泛养殖，现在全国

养殖面积近13万亩，亩产平均2025斤，总产量33万吨，成本6－8元（头批鱼，6两），利

润空间最高可达6－8元。加州鲈也是一个热门品种，市场行情波动较大，以2015年为例，

在9月份时，最高价高达19元/斤，低迷的时候也有9元/斤，在珠三角的加州鲈养殖户，一

口塘即可养殖活一家人。但近年来，由于养殖环境愈加恶劣，密度越来越高，加州鲈养殖也

出了瓶颈，如何突破，下面的内容可能会给你一些启发。

一，养殖模式篇

加州鲈养殖多采取精养的模式，特别是在珠三角塘租高昂的养殖区，只有精养搏高产才能盈

利。现在内陆一些地方也开始小面积试养，但加州鲈属于凶猛肉食性鱼类，并不适合大量地

混养，产量低了赚不到钱。随着加州鲈配合饲料的推广，现在讨论最多养殖模式无非全冰鲜

投喂模式、全饲料投喂模式和混合投喂模式。

数据来源：海大集团

1、全冰鲜投喂模式

天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》

现在冰鲜鱼的价格大概是1.8-2.0元/斤，饵料系数4.0以上，光饵料成本至少在7元/斤以上。

而且比起全饲料养殖，其养殖利润同样可观，一些保守的养殖户仍然会循用老的养殖模式，

养殖习惯不是说变就变的。全程投喂冰鲜的另一个好处是，养殖技术成熟，生长速度快，养

殖户心里有底，可抢头鱼上市搏个好价钱，但也增加了工作量。以后环保要求逐渐严格，饲

料用冰鲜鱼可能会限止使用，因此可以说，加州鲈全程饲料养殖应是大势所趋。

2、全饲料投喂模式

近年来，加州鲈饲料得到全面的发展，养殖效果明显改善，不少养殖户全程使用配合饲料并

不比喂冰鲜差。业内统计，全程投喂饲料其饵料系数在1.1-1.3之间，成本在5-7元/斤之间。

加州鲈配合饲料有几个优势，首先投喂的工作量减少了很多，其次，用饲料后水质没有那么

容易恶化；最后，用饲料投喂拌药效果要比用冰鲜鱼好很多，防病治病更容易。

加州鲈配合饲料发展历程数据来源：海大集团

3、混合投喂模式

有养殖户反映，用膨化料投喂加州鲈到0.3-0.4斤/尾规格后，会出现加料困难，厌食，生长缓

慢，同时还伴随着肝脏肿大，脂肪肝等导致抗病能力减弱等现象，很多养殖户改喂冰鲜，以

加快生长速度。而且这条鱼对味道敏感，配方稍有变动就吐料。

但冰鲜杂鱼的质量和来源都很难保证，容易引入病源，而且饵料系数高，水质易被污染，从

而起到反作用。就现在而言，一餐喂冰鲜，一餐喂饲料的占主要，加州鲈饲料投喂比率大概

为20%-30%。部分养殖户的成本可以控制在7-8元/斤。

不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》

数据来源：海大集团

二，病害篇

1、诺卡氏菌病

患诺卡氏菌的病鱼在池塘表面慢游，患病个体反应迟钝，离群独游，食欲下降。部分鱼鳃上

有白色结节。诺卡氏菌感染的患鱼在体表有鳃结节型和躯干结节型两类表现型。

①鳃结节型：在鳃丝基部形成乳白色的大型结节，鳃明显褪色。

②躯干结节型：在躯干部的皮下脂肪组织和肌肉发生溃疡，外观上呈大小不一、形状不规则

的结节。鱼体表出现白色或淡黄色结节，直径通常在0.5～2.0厘米。

另一个主要症状是肝常有白色或淡黄色结节，直径0.1～0.3厘米，肝脏受损、出血，胆变色、

萎缩。部分鱼脾、肾也可观察到结节。因体内有结节，注意和内脏孢子虫区分。部分病鱼有

烂身和鱼眼球突出的现象，体表损伤并溃烂出血。鱼随着病情加重，体表出现创伤，溃烂出

血，鳍条有充血现象，伴有肛门红肿，腹部膨大，膨大的腹腔内有少量透明或淡黄色液体。

治疗方案：因该病是革兰氏阳性细菌感染引起，常用的水产内服药对该病治疗效果不佳。处

方：

①内服药：1板冰鲜鱼，“鱼瘟速停”1包+“克菌威”1包+“均克”1包+“板黄散”1包需

同时喂5天以上，每天1