2024-2025学年高二生物人教版选择性必修3 模块检测试卷(一).docx

模块检测试卷(一)[分值：100分]

一、单项选择题(本题包括14小题，每小题3分，共42分)

1．下列有关传统发酵技术的说法，不正确的是()

A．制作果酒时瓶口需密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡

B．腐乳制作时利用了酵母、曲霉和毛霉等微生物

C．制作泡菜时需要控制严格的有氧条件、发酵温度和发酵时间

D．在果酒、泡菜的自然发酵过程中，菌种可由原料本身提供

答案C

解析酵母菌发酵产生酒精时需要无氧的环境，所以制作果酒时瓶口应密闭，而醋酸菌是好氧细菌，所以制作果醋时要适时通氧，中断通氧会引起醋酸菌死亡，A正确；利用传统发酵技术制作腐乳时利用的微生物有酵母、曲霉和毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，B正确；制作泡菜时需要控制严格的无氧条件、发酵温度和发酵时间等，C错误；果酒发酵的酵母菌可来自水果表面的野生酵母菌，泡菜发酵所需的乳酸菌可来自蔬菜表面，D正确。

2．在生产、生活和科研实践中，经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。下列叙述错误的是()

A．牛奶的消毒常采用巴氏消毒法

B．密闭空间内的空气常采用紫外线照射消毒

C．玻璃实验器具可以放入干热灭菌箱中进行干热灭菌

D．水厂供应的自来水通常是经过高锰酸钾消毒的

答案D

解析水厂供应的自来水通常是经过氯气消毒的，D错误。

3．聚羟基脂肪酸酯(PHA)是由嗜盐细菌合成的一种胞内聚酯，它具有类似于合成塑料的理化特性，且废弃后易被生物降解，可用于制造无污染的“绿色塑料”。科学家从某咸水湖中寻找生产PHA菌种的流程图如图所示。下列说法正确的是()

①取湖水→②接种在培养基上→③培养→④挑取单菌落，分别扩大培养→⑤检测菌的数目和PHA的产量→⑥获得目标菌株

A．步骤②可用稀释涂布平板法接种到含合成塑料的选择培养基上

B．扩大培养时，接种后需要将培养基放入恒温箱倒置培养，以防杂菌污染

C．④所用到的培养基应加入琼脂，以便挑取单菌落获得纯化菌株

D．挑取菌落时，应挑取多个菌落并分别测定嗜盐细菌的PHA含量

答案D

解析步骤②可用稀释涂布平板法接种到含盐量较高的选择培养基上，A错误；扩大培养应选用液体培养基，且液体培养基中不应加入琼脂，B、C错误。

4．(2024·南通高二检测)研究者用酸笋开发具有降低胆固醇功能的益生菌。先将酸笋发酵液接种到含有CaCO3的固体培养基上，筛选出乳酸菌。然后将乳酸菌接种到含有胆固醇的培养液中，筛选出能够降解胆固醇的乳酸菌。下列相关叙述不正确的是()

A．胆固醇属于脂质，主要为微生物的生长提供碳源

B．腌制酸笋需要水封，为乳酸菌发酵提供无氧环境

C．将酸笋发酵液用稀释涂布平板法接种到固体培养基中

D．溶钙圈直径与菌落直径比值小的菌落为目标菌落

答案D

解析溶钙圈直径与菌落直径的比值越大，微生物溶解CaCO3的能力越强，所以溶钙圈直径与菌落直径比值大的菌落为目标菌落，D错误。

5．(2023·烟台高二期末)烟薯－25是一种甜度大、抗病力强、产量高的红薯。它是通过无性繁殖得到的作物，多代繁殖后病毒会在体内积累，导致含糖量不足，产量下降。大面积栽培时，一般都用脱毒苗。下列有关脱毒苗培育过程的叙述，错误的是()

A．脱毒苗培育过程的原理是植物细胞具有全能性

B．脱毒苗培育过程需经历脱分化和再分化两个阶段

C．脱分化和再分化的培养基成分是相同的，但两个阶段光照条件不同

D．培育脱毒苗应将组织块进行消毒处理，接种过程应进行无菌操作

答案C

解析植物组织培养过程中脱分化和再分化的培养基中激素的含量不同，C错误。

6．(2024·无锡高二质检)青枯病是一种严重危害马铃薯的病害，茄子对青枯病具有一定抗病性。研究者通过植物体细胞杂交技术培育抗青枯病的马铃薯新品种，在获得的90个杂种植株中，有6个具有明显的青枯病抗性。下列相关叙述错误的是()

A．通过灭活病毒诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合，进一步筛选出杂种细胞

B．杂种细胞中来自茄子的染色体随机丢失可能是部分杂种植株无明显抗病性的原因

C．利用PCR技术可以检测杂种植株中是否具有来自茄子的青枯病抗性基因

D．茄子和马铃薯之间存在生殖隔离，不能采用杂交育种的方法来培育抗病马铃薯

答案A

解析可以通过电融合法、聚乙二醇融合法等诱导马铃薯原生质体与茄子原生质体融合，灭活病毒诱导法只能诱导动物细胞融合，A错误。

7．(2024·徐州高二期末)细胞产物的工厂化生产是植物细胞工程的重要应用之一，这些细胞产物主要是植物通过代谢产生的次生代谢物。下列叙述错误的是()

A．次生代谢物是酚类、萜类和含氮化合物等一类小分子有机化合物

B．次生代谢物是植物细胞生存所必需的物质

C．可以通过植物细胞培养获得细胞产物

D．紫杉醇是存在于红豆杉属植物体内的一种次生代谢物

答案B

解析次生代谢物不是植