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勤策消费研究：2023烘焙行业发展趋势报告.docx

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    烘焙行业

    发展趋势报告

    1烘焙行业现状

    2烘焙行业竞争格局

    目录3

    目录

    4消费人群及偏好特征

    5烘焙行业发展趋势

    我国烘焙行业发展时间较短，

    我国烘焙行业发展时间较短，行业规模近年来整体保持增长，未来前景广阔

    烘焙食品主要包括西式、中式烘焙，西式烘焙主要包括面包、蛋糕、饼干、馅饼，中式烘焙主要包括传统糕点如月饼、桃酥等。我国烘焙行业整体发展时间较短，90年代，随着人们消费水平的提高，饮食开始多元化，西式糕点受到了广泛关注，为行业发展提供了市场需求

    2022年烘焙行业市场规模达2853亿元，在21年疫情影响减弱行业快速恢复的基础

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