2025年初级茶艺师考试题附参考答案 .pdfVIP

天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

初级茶艺师考试题（附参考答案）

1、当下列水中（）是称为硬水。

、22

Apb∖Cu，的含量大于8mg∕1

0

B、K∖C1的含量大于8mg∕1°

22

C、Ca∖Mg的含量大于8mg∕1

0

2

D、Co∖Rn的含量大于8mg∕1°

答案：C

2、茶艺师着短裙在服务时，下列（）姿势是错误的。

A、行动时步幅不宜大

B、坐时将两膝张开

C、两手臂自然摆动

D、步幅轻盈

答案：B

3、茶叶中含有（）多种化学成分。

A、500

B、600

C、800

D、1000

答案：B

4、按照标准的管理权限，下列（）标准属于行业标准。

A、《茶叶品质规格》

B、《第二套红碎茶》

C、《紧压茶。茯砖茶》

D、《紧压茶。米砖茶》

答案：A

5、茶艺师坐着泡茶时，以下（）姿势是不正确的。

A、双腿并拢

B、翘二郎腿

C、双手平放在工作台上

D、挺胸、收腹

答案：B

6、下列（）属于茶叶国家强制性标准的内容。

A、营养食品标签

以铜为镜，可以正衣冠；以古为镜，可以知兴替；以人为镜，可以明得失。——《旧唐书·魏征列传》

B、产品质量标准

C、包装标识标准

D、内销茶叶标准

答案：C

7、引发茶叶变质的主要因素有（）等。

A、冷空气

B、水分

C、二氧化碳

D、干燥

答案：B

8、（）在宋代的名称叫茗粥。

A、饼茶

B、豆茶

C、擂茶

D、末茶

答案：C

9、不同慢性疾病者选择不同茶饮，有前列腺疾病者宜饮（）o

A、乌龙茶、红茶

B、花茶、红茶

C、绿茶、花茶

D、白茶

答案：B

10、白茶品饮时，因白茶在加工时未经揉捻，茶汁不易浸出，所以冲泡

（）。

A、时间较长

B、悬壶高冲

C、保持高温

D、用壶泡法

答案：A

11、黑茶的品饮，重在（）o

A、寻香、观型

B、探色、求味

C、寻香、探色

D、寻香、求味

其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》