6.1 物质在水中的分散九年级化学沪教版（全国）下册(共23张PPT).pptxVIP

6.1物质在水中的分散

2023沪教版（全国）九年级下册教学课件

学习目标

认识溶解现象，了解溶液的特征，能通过实验探究水溶液的一些性质

能说出一些日常生活中常见的乳化现象

了解溶液在生产和生活中的重要应用

新课导入

阅读书第二页表6-1并尝试填写。

示例

应用

洗衣粉分散到水中

洗涤衣服

食盐分散到水中

补充身体代谢失去的水分

乙醇分散到水中

用于消毒

一、溶解与乳化

【活动与探究】几种物质在水中的分散现象

实验内容

实验现象

高锰酸钾加入水中

泥土（或粉笔灰）加入水中

食用油加入水中

固体溶解，生成紫红色透明液体

不溶解，得到浑浊的液体，静置后沉淀

不溶解，得到浑浊的液体，静置后分层

一、溶解与乳化

固体溶解，生成紫红色透明液体

不溶解，得到浑浊的液体，静置后沉淀

不溶解，得到浑浊的液体，静置后分层

溶液

悬浊液

乳浊液

三者有什么共同点？

思考：

都是混合物

一、溶解与乳化

溶液

悬浊液

乳浊液

物质溶解后形成的均一、稳定的混合物叫做溶液。

均一、稳定

混合物

以细小固体颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。

以小液滴颗粒形式分散于水中，形成悬浊液。

均一性:

溶液的各部分组成、性质（物理，化学）完全一样

稳定性:

是指在温度等外部因素不改变的情况下，无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。

溶解：物质以分子或离子形式均匀分散到另一种物质中的过程。

思考：

1.均一、稳定的液体就是溶液吗？

不一定，水和酒精是均一、稳定的液体，但不是溶液，而是纯净物

2.溶液一定是液体吗？

不一定。只要是均一、稳定的混合物都是溶液。如：合金、空气等。

小试牛刀

溶液在生产、生活中应用广泛。下列有关溶液的说法正确的是（）

A.溶液一定是无色的、稳定的

B.溶液中不能同时有两种物质

C.溶液中各部分密度不同

D.蔗糖溶液一定是均一、稳定的混合物

D

A:反例：CuSO4溶液呈蓝色

B:溶液属于混合物，混合物是由两种或两种以上的元素组成的

C:溶液是均一、稳定的混合物，所以密度应该均一

一、溶解与乳化

溶液

悬浊液

乳浊液

被分散物质原来的状态

被分散在水中的粒子

宏观特征

相同点

固态，液态，气态

固态

液态

不均一，不稳定，静置后分层

均一，稳定，静置后不分层

都是一种物质分散到另一种物质中形成的混合物

你能说出溶液，悬浊液，乳浊液的区别吗？

分子或离子

小液滴

细小固体颗粒

小试牛刀

厨房中的物质放入足量水中，充分搅拌，不能形成溶液的是（）

A.食用油B.白醋C.白糖D.食盐

A

食用油不溶于水，静置后浮于水面，不均一、不稳定，形成乳浊液

一、溶解与乳化

【活动与探究】影响物质溶解速率的因素（书P4）

在许多情况下，人们希望能较快地在水中溶解某些固体物质。怎么样才能达到这一目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想

（1）建议1：溶解时不断搅拌

（2）建议2：__________________________

（3）建议3：__________________________

将混合物加热（用热水溶解）

研成粉末再溶解

（4）建议4：__________________________

你还能想到什么？

震荡

……

乳化

【拓展视野】乳化作用（书P5）

科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用(图6-3)。洗洁精中就含有乳化剂。

乳化

亲油基

亲水基

乳化剂：是能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。

乳化剂的应用

金属表面油污的清洗；

各种日用洗涤剂和化妆品的配制，农药、医药制剂的合成；

纺织印染，石油开采，污水处理等。

现在，你可以解释为什么洗衣粉可以洗去衣服上的油污，用洗发剂可以洗去头发上的油脂了吗？

小试牛刀

衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉因为洗涤剂（）

A.可以软化水

B.具有乳化作用

C.可以沉降杂质

D.溶于水时放热

B

注意：

乳化和溶解的本质区别是溶解后的是溶液，而如花后形成的是乳浊液

二、物质溶解过程中的能量变化

【活动与探究】阅读书P6“活动与探究”，尝试填写下面表格

对象

现象

溶解硝酸铵

溶解氯化钠

溶解氢氧化钠

硝酸铵溶于水时，吸收能量，使溶液温度降低

氯化钠溶于水时，温度变化不明显

氢氧化钠溶于水时，放出能量，使溶液温度升高

三、水溶液的某些性质

【观察与思考】阅读书P7-8“观察与思考”，思考什么溶液可以导电，什么溶液不能导电

食盐溶液

蔗糖溶液

稀硫酸

稀氢氧化钠溶液

水

发光

发光

发光

不发光